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Sbriciolata con ricotta, pere e cioccolato

La torta sbriciolata è una più facile alternativa alla classica crostata: due strati di deliziose briciole di pasta frolla che racchiudono un goloso ripieno di crema di ricotta. Il ripieno...

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Torta di mele di Sam

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 10 Porzioni Preparazione 20 minuti Cottura 45 minuti Tempo totale 1 1⁄12 ore Costo Medio Difficoltà Media Mela e cannella, un connubio magico,...

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Biscotti crepati al cioccolato e cannella

I biscotti crepati al cioccolato e cannella sono semplicissimi da realizzare, ma è davvero difficile resistergli perché ti accorgerai che davvero uno tira l’altro. Sono ideali per la colazione, la...

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Frittelle di zucca

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 12 porzioni Preparazione 5 minuti Cottura 45 minuti Tempo totale 50 minuti Costo Basso Difficoltà Media Frittelle da fare con la zucca gialla...

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Sebastiano Caridi: il cibo incontra l’arte a Bologna

Inaugurata a Palazzo Fava – Bologna, 23 ottobre 2019 – la nuova pasticceria del Maestro Sebastiano Caridi con una conferenza stampa che ha visto partecipi, oltre che il vincitore del...

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Porte aperte per Mega Dolciaria

Con piacere abbiamo accettato l’invito dell’azienda Mega Dolciaria – distributrice di prodotti per la pasticceria – che ci ha fatto...

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iCook & Antonio Bachour: un binomio perfetto!

Si è concluso il 30 Settembre 2019 l’appuntamento di casa iCook che ha visto come protagonista un ospite e docente...

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Concorso Masters of Pasta di Barilla

Se non hai ancora partecipato al concorso Masters of Pasta di Barilla sei ancora in tempo per tentare la fortuna...

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Nuovo Biscotto alla Nocciola IGP Piemonte per il Biscottificio Mattei

Editoriali

Un nuovo gusto per il biscottificio Antonio Mattei Il 2 maggio la Fabbrica di Biscotti Antonio Mattei, storica fabbrica di...

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Le farine e la loro forza: differenze tra 00, 0, 1, 2, integrale, manitoba e semole

Per farina si intende il prodotto della macinazione di qualsiasi alimento secco (mais, riso, orzo, castagne, ceci, piselli, ecc..) ma...

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Il kuzu: cos’è?

Il Kuzu o Kudzu è una pianta rampicante di origine asiatica, appartenente alla famiglia delle Fabacee. In botanica è conosciuta...

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Quale è la differenza tra la marmellata e la confettura di frutta?

A chi non piace fare la marmellata con la frutta di stagione? Inoltre, sei sicura o sicuro che quella che hai fatto non sia della confettura di frutta? In questo...

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Sigep 2019: 40 anni di fiera

La 40° edizione del salone internazionale della pasticceria, gelateria, panificazione e del caffè si è svolta, come tutti gli anni a Rimini, dal 19 al 23 Gennaio 2019. Questo appuntamento...