Editoriali

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Sebastiano Caridi: il cibo incontra l’arte a Bologna

Inaugurata a Palazzo Fava – Bologna, 23 ottobre 2019 – la nuova pasticceria del Maestro Sebastiano Caridi con una conferenza stampa che ha visto partecipi, oltre che il vincitore del...

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Porte aperte per Mega Dolciaria

Con piacere abbiamo accettato l’invito dell’azienda Mega Dolciaria – distributrice di prodotti per la pasticceria – che ci ha fatto prendere parte alla sua festa dove erano presenti alcune tra...

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iCook & Antonio Bachour: un binomio perfetto!

Si è concluso il 30 Settembre 2019 l’appuntamento di casa iCook che ha visto come protagonista un ospite e docente di fama internazionale: il Maestro Antonio Bachour. Nato a Puerto...

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Concorso Masters of Pasta di Barilla

Se non hai ancora partecipato al concorso Masters of Pasta di Barilla sei ancora in tempo per tentare la fortuna per vincere un premio. Ci sono ancora in palio: 1...

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Nuovo Biscotto alla Nocciola IGP Piemonte per il Biscottificio Mattei

Editoriali

Un nuovo gusto per il biscottificio Antonio Mattei Il 2 maggio la Fabbrica di Biscotti Antonio Mattei, storica fabbrica di Prato, ha lanciato un nuovo gusto che arricchisce il tradizionale...

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Le farine e la loro forza: differenze tra 00, 0, 1, 2, integrale, manitoba e semole

Per farina si intende il prodotto della macinazione di qualsiasi alimento secco (mais, riso, orzo, castagne, ceci, piselli, ecc..) ma più comunemente quando si parla di farina ci si riferisce...

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Il kuzu: cos’è?

Il Kuzu o Kudzu è una pianta rampicante di origine asiatica, appartenente alla famiglia delle Fabacee. In botanica è conosciuta con il nome di Pueraria montana ed è una pianta...

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