Pasticceria

pasticceria fresca, pasticceria secca, ricette classiche di pasticceria

Torta di lenticchie rosse e cioccolato fondente

Tempo di cottura:80 minuti

Italiana

Questa che ti proponiamo oggi è un’insolita ricetta che prevede l’utilizzo delle lenticchie rosse decorticate. Questo straordinario legume si presta con facilità ad un impiego nella preparazione di dolci e nella nostra ricetta lo abbiamo unito al cioccolato fondente. Potrà sembrarti strano ma con questa ricetta non solo preparerai un...

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Croissant buoni come quelli del bar

Tempo di cottura:16 ore e 20 minuti

Italiana

Questa ricetta è stata provata e messa a punto più volte per poter replicare in casa i Croissant come quelli che siamo soliti mangiare quando facciamo colazione al bar. Il procedimento necessita di tante ore perché, per ottenere un ottimo risultato, è necessario attendere tutti i tempi di lievitazione e...

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Pasta Frolla Milano di Iginio Massari

Tempo di cottura:170 minuti

Italiana

La pasta Frolla Milano è una ricetta di base, semplice e gustosa, con cui possono essere realizzati qualsiasi tipologia di dolce. Bastano pochi ingredienti per realizzare questa ricetta di base ma bisogna fare molta attenzione a rispettare alcune regole per avere una risultato perfetto. Con la Frolla Milano si possono...

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Pane di Natale

Tempo di cottura:75 minuti

Italiana

Questa che ti proponiamo è la ricetta del Pane di Natale come veniva fatto un tempo, usando ingredienti poveri ma gustosi. La tradizione vuole che questo pane sia di buon augurio se mangiato il giorno di Natale. Sono le ricette antiche quelle più buone perché raccontano le nostre tradizioni che...

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Biscotti a forma di bottone

Tempo di cottura:60 minuti

Italiana

Divertirsi in cucina è sempre piacevole, non trovi? Oggi, con questa ricetta, mostrata da Peccati di Gola, durante un show cooking dell’Eurochocolate di Perugia, potrai realizzare dei biscotti di pasta frolla a forma di bottone. Questi biscotti sono fatti utilizzando due tipi di pasta frolla e decorati con un nastrino...

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Il Pezzo da 90 di Iginio Massari

Italiana

Il Pezzo da 90 è un dolce che è stato presentato da Iginio Massari durate l’ultima data del Meet Massari 2019 tenutasi a Palermo il 23 Settembre 2019. Questo dolce rappresenta la migliore espressione della tradizione pasticcera siciliana che il Maestro Massari ha voluto racchiudere e mettere in risalto in...

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Crostata alla frutta

Italiana

La crostata alla frutta è una torta fresca ed invitante, ideale durante la stagione estiva per una buona merenda o per concludere una cena in compagnia. E’ fatta con una base alta e morbida di pasta frolla, uno strato di crema pasticcera, decorata da tanta frutta colorata e ricoperta da...

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Panna cotta al cioccolato bianco e frutti di bosco

Italiana

Oggi presentiamo un dolce tanto amato quanto odiato! Parliamo della panna cotta, uno dei dessert più semplici da preparare perché è composto solo da latte, panna, zucchero e gelatina! Può essere conservato anche in congelatore e gustato in qualsiasi momento, decorato con marmellata, ganache al cioccolato, topping al caramello o...

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Cookies al doppio cioccolato

Tempo di cottura:60 minuti

Americana

I Cookies al doppio cioccolato sono dei biscotti di origine americana, super golosi, croccanti e ricchi di cioccolato al latte e fondente: lo puoi aggiungere all’impasto in gocce, in pezzetti o in pepite e, se preferisci, puoi utilizzare perfino del cioccolato bianco!

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Instagram cake

Tempo di cottura:120 minuti

Italiana

La Instagram cake è una simpatica torta al passo con i tempi e con il mondo del web. E’ costituita da due strati di pan di spagna, bagna alcolica all’arancia ed uno strato di crema all’arancia. Il tutto ricoperto con panna montata bianca e colorata e dall’immancabile cuoricino del LIKE.

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