Cioccolateria

Ricette di cioccolateria

Anteprima Salon du Chocolat

SALON DU CHOCOLAT Il Salon du Chocolat è sempre più vicino e per darvene un piccolo assaggio Paolo Griffa ha realizzato uno showcooking ad alta quota durante il Taste of Courmayeur, il grande Festival degli chef che si è al Courmayeur Mountain Sport Center dal 26 al 28 gennaio 2018....

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La fabbrica Museo del cioccolato

LA FABBRICA MUSEO DEL CIOCCOLATO: UN GOLOSO VILLAGGIO Il villaggio tematico ispirato al mondo del cioccolato è arrivato in Italia: attraverso un breve percorso, si può raccogliere informazioni riguardo questo ingrediente tanto amato e visitare una speciale ricostruzione della giungla amazzonica, il suo luogo d’origine. In più tanti divertimenti,...

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Europain 2018

EUROPAIN 2018 Ogni due anni, Europain riunisce, per 4 giorni, tutti gli attori della pasticceria, gelato, cioccolato e panificazione. Quest’anno il salone francese innova con un’offerta espositori innovativa, 5 spazi di dimostrazioni ed una nuova settorializzazione che rispecchia le sfide quotidiane ovvero Produrre, Vendere e Gestire. Europain 2018 presenta anche...

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Sacher torte

visitatori 33 commenti, Internazionali Sommario Dosi per 8 Porzioni Preparazione 45 minuti Cottura 1 ora Tempo totale 1 3⁄4 ore Costo Medio Difficoltà Media La torta Sacher, tripudio del gusto Ecco per voi una ricetta passo passo per preparare la classica Sacher-Torte, il dolce Austriaco più conosciuto nel mondo....

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Brownies con copertura morbida al fondente

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 8 Porzioni Preparazione 30 minuti Cottura 30 minuti Tempo totale 1 ora Costo Medio Difficoltà Media Ho modificato una ricetta, togliendo la panna, il latte e il burro, usando solo ingredienti vegetali. Cosi’ anche gli intolleranti al lattosio possono mangiarla. Ingredienti 150 Grammi...

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Torta al cacao e birra

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 1 Porzioni Preparazione 15 minuti Cottura 1 ora Tempo totale 1 1⁄4 ore Ingredienti 2 Uova 100 Grammi di Burro 170 Grammi di zucchero di canna 110 Grammi di Farina 75 Grammi di cacao amaro 200 Millilitri di birra 1⁄2 Bustina di Lievito...

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Quadrotti al cioccolato e cocco

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 6 Porzioni Preparazione 5 minuti Costo Basso Difficoltà Facile Ingredienti 250 Grammi di panettone o altra torta secca 80 Grammi di Cioccolato fondente 2 Cucchiai di Zucchero 50 Millilitri di Panna 3 Cucchiai di Cocco grattugiato Preparazione: Tagliare la torta avanzata a quadrotti. (1) Mettere...

Roberta

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Tartufi al cioccolato e Philadelphia

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 6 Porzioni Preparazione 10 minuti Costo Basso Difficoltà Facile Questi tartufi, nati dall’esigenza di smaltire avanzi di biscotti secchi, si sono rivelati deliziosi. Perfetti da gustare a fine pasto, si preparano con biscotti secchi a piacere, cioccolato e formaggio cremoso, da sostituire in...

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Croccantini al cioccolato e uvetta

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 4 Porzioni Preparazione 10 minuti Costo Basso Difficoltà Facile Dei dolcetti al cioccolato con cereali ed uvetta, profumati all’arancia da preparare in 10 minuti. Perfetti come fine pasto e per merenda. I cereali al cioccolato possono essere sostituiti con i corn flakes o...

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Torrone al cioccolato e canditi

Sommario Dosi per 6 Porzioni Preparazione 10 minuti Costo Medio Difficoltà Facile Ingredienti 200 Grammi di Biscotti secchi 250 Grammi di Burro 4Uova i tuorli 150 Grammi di Cacao 250 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Mandorle tostate 50 Grammi di Cedro candito 50 Grammi di Pinoli 50 Grammi di Uvetta Preparazione: Sbattere i...

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