Dolci.it, Autore presso Le ricette di Dolci.it

Panettoni artigianali: quali sono i migliori

Conosci la differenza tra i panettoni artigianali e quelli industriali? No, non è solamente una questione di prezzo, il prezzo è una conseguenza. Le differenze sono tante e riguardano il metodo di produzione che per i panettoni artigianali è anche protetto da una specifica legge. In questo articolo ti spiegheremo...

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Come fare la spesa da casa durante il Coronavirus

In questi giorni dove il motto è #iorestoacasa vogliamo rendere noto a tutti qualcosa che forse a qualcuno di voi sarà sfuggita ovvero che è possibile fare la spesa ordinandola direttamente da casa. Stiamo tutti vivendo la difficolta che il nostro paese sta affrontando ed uscire per il solo fare...

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Le sise delle monache

Un dolce che si tramanda di generazione in generazione da più di 100 anni a Guardiagrele, in provincia di Chieti, uno dei borghi più belli d’Italia con poco meno di 10 mila abitanti. Le sise delle monache è un soffice dolce a tre punte, fatto di pan di spagna, farcito...

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Lenticchie rosse dall’antipasto al dolce

Salute

La lenticchia (Lens culinaris) è una pianta della famiglia delle Leguminose coltivata fin dai tempi più antichi e diffusa come coltura in tutto il mondo. E’ una pianta annuale che produce dei frutti di forma appiattita e circolare. In Italia ne esistono molte qualità rinomate e di eccellenza gastronomica tutelate...

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Torta di lenticchie rosse e cioccolato fondente

Tempo di cottura:80 minuti

Italiana

Questa che ti proponiamo oggi è un’insolita ricetta che prevede l’utilizzo delle lenticchie rosse decorticate. Questo straordinario legume si presta con facilità ad un impiego nella preparazione di dolci e nella nostra ricetta lo abbiamo unito al cioccolato fondente. Potrà sembrarti strano ma con questa ricetta non solo preparerai un...

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Perché si frigge a carnevale

Editoriali

Perché a Carnevale si fanno dolci fritti? Tutti sappiamo che a Carnevale è usanza fare dolci fritti, ma vi siete mai chiesti perché i dolci di questo periodo sono per lo più fritti? Il periodo dello strutto Nell’antichità durante il periodo di gennaio/febbraio i contadini usavano macellare i suini, durante...

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Croissant buoni come quelli del bar

Tempo di cottura:16 ore e 20 minuti

Italiana

Questa ricetta è stata provata e messa a punto più volte per poter replicare in casa i Croissant come quelli che siamo soliti mangiare quando facciamo colazione al bar. Il procedimento necessita di tante ore perché, per ottenere un ottimo risultato, è necessario attendere tutti i tempi di lievitazione e...

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Sigep 2020

La 41° edizione del Sigep di Rimini ha visto protagonisti, anche quest’anno, i settori più importanti della scena dolciaria e della panificazione artigianale. Per chi non conoscesse ancora questo incontro, che ormai ricorre da tantissimi anni, è bene chiarire che, con tutta probabilità, il Sigep resta l’appuntamento più importante per...

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Biscocrema Pan di Stelle

In arrivo a partire da Gennaio 2020 i nuovi biscotti Biscocrema di Mulino Bianco (gruppo Barilla) saranno la #novitàstellare che Pan di Stelle regala a tutti gli amanti del biscotto più venduto del gruppo. Sarà quindi questo nuovo biscotto di pasta frolla ricoperto di crema Pan di Stelle e con...

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Nutella Biscuits introvabili nei supermercati

I Nutella Biscuits, ultimo prodotto di casa Ferrero, sono ufficialmente entrati sul mercato italiano il 4 Novembre 2019. Attesissimi dai più golosi, i biscotti con il ripieno di Nutella, hanno venduto nella prima settimana 27 mila confezioni, 1 milione nella seconda ed 1,5 milioni nella terza. La loro vendita ha...

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