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Le sise delle monache

Un dolce che si tramanda di generazione in generazione da più di 100 anni a Guardiagrele, in provincia di Chieti, uno dei borghi più belli d’Italia con poco meno di 10 mila abitanti. Le sise delle monache è un soffice dolce a tre punte, fatto di pan di spagna, farcito...

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Lenticchie rosse dall’antipasto al dolce

Salute

La lenticchia (Lens culinaris) è una pianta della famiglia delle Leguminose coltivata fin dai tempi più antichi e diffusa come coltura in tutto il mondo. E’ una pianta annuale che produce dei frutti di forma appiattita e circolare. In Italia ne esistono molte qualità rinomate e di eccellenza gastronomica tutelate...

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Torta di lenticchie rosse e cioccolato fondente

Cooking Time: 80 minuti

Italiana

Questa che ti proponiamo oggi è un’insolita ricetta che prevede l’utilizzo delle lenticchie rosse decorticate. Questo straordinario legume si presta con facilità ad un impiego nella preparazione di dolci e nella nostra ricetta lo abbiamo unito al cioccolato fondente. Potrà sembrarti strano ma con questa ricetta non solo preparerai un...

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Perché si frigge a carnevale

Editoriali

Perché a Carnevale si fanno dolci fritti? Tutti sappiamo che a Carnevale è usanza fare dolci fritti, ma vi siete mai chiesti perché i dolci di questo periodo sono per lo più fritti? Il periodo dello strutto Nell’antichità durante il periodo di gennaio/febbraio i contadini usavano macellare i suini, durante...

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Croissant buoni come quelli del bar

Cooking Time: 16 ore e 20 minuti

Italiana

Questa ricetta è stata provata e messa a punto più volte per poter replicare in casa i Croissant come quelli che siamo soliti mangiare quando facciamo colazione al bar. Il procedimento necessita di tante ore perché, per ottenere un ottimo risultato, è necessario attendere tutti i tempi di lievitazione e...

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Sigep 2020

La 41° edizione del Sigep di Rimini ha visto protagonisti, anche quest’anno, i settori più importanti della scena dolciaria e della panificazione artigianale. Per chi non conoscesse ancora questo incontro, che ormai ricorre da tantissimi anni, è bene chiarire che, con tutta probabilità, il Sigep resta l’appuntamento più importante per...

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Biscocrema Pan di Stelle

In arrivo a partire da Gennaio 2020 i nuovi biscotti Biscocrema di Mulino Bianco (gruppo Barilla) saranno la #novitàstellare che Pan di Stelle regala a tutti gli amanti del biscotto più venduto del gruppo. Sarà quindi questo nuovo biscotto di pasta frolla ricoperto di crema Pan di Stelle e con...

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Nutella Biscuits introvabili nei supermercati

I Nutella Biscuits, ultimo prodotto di casa Ferrero, sono ufficialmente entrati sul mercato italiano il 4 Novembre 2019. Attesissimi dai più golosi, i biscotti con il ripieno di Nutella, hanno venduto nella prima settimana 27 mila confezioni, 1 milione nella seconda ed 1,5 milioni nella terza. La loro vendita ha...

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L’eBook di Dolci.it “40 Dolci ricette per tutti i gusti”

Dopo anni di ricette dei nostri bravissimi food blogger, abbiamo deciso di raccogliere in un eBook tutte quelle più ricercate. Iscrivendoti alla newsletter riceverai subito l’eBook “40 Dolci ricette per tutti i gusti” dove potrai trovare non solo le ricette tradizionali e golose come la Sacher Torte, vari tipi di...

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