Biscotti a forma di bottone

In un recipiente, dopo avere setacciato la farina, aggiungi il burro freddo ridotto in piccoli cubetti. Unisci anche lo zucchero e l'uovo intero (sbattuto a parte).
Impasta velocemente gli ingredienti con le mani, avvolgi l'impasto creato in carta forno e mettilo in frigo per almeno 30 minuti.

Ripeti l'operazione per fare la pasta frolla al cacao.

Lavorare la pasta frolla stendendola con l'aiuto di un mattarello e con un piccolo coppapasta tagliarla in cerchi.
Per creare l'effetto "bottone", con un coppapasta di un diametro inferiore, applicare una pressione sulla cerchio di pasta frolla per simulare il bordo del bottone.
Con l'aiuto di una cannuccia praticare i quattro forellini tipici del bottone.

Cuocere i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per 15 minuti.