Ingredienti
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Per il pan di spagna
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60 g Farina 00
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60 g Farina forte o manitoba
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120 g Zucchero
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4 Uova
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Per la bagna
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250 ml Acqua
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100 g Zucchero
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50 ml Liquoreall'arancia
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Arancebuccia
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Per la crema
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200 ml Latte
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100 mlsucco d'arancia
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60 g Zucchero
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1 Uova
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20 g Amido di mais
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Arancebuccia
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Per la decorazione
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250 ml Panna
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1 fiala Colorante alimentarerosa
Descrizione
La Instagram cake è una simpatica torta al passo con i tempi e con il mondo del web. E’ costituita da due strati di pan di spagna, bagna alcolica all’arancia ed uno strato di crema all’arancia. Il tutto ricoperto con panna montata bianca e colorata e dall’immancabile cuoricino del LIKE.
Preparazione
1
Fatto
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Il pan di spagnaIniziare con la preparazione del pan di spagna: con una planetaria o un frullino elettrico, montare le uova con lo zucchero per 20 minuti. Aggiungere le due tipologie di farina precedentemente setacciate e mescolare con una spatola dall'alto verso l'alto assicurandosi che il composto non si smonti. |
2
Fatto
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Dare forma al pan di spagna |
3
Fatto
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La bagna |
4
Fatto
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La crema all'aranciaVersare il latte in un pentolino, aggiungere la buccia d'arancia e portare a bollore. Intano in una ciotola sbattere leggermente le uova ed unirci il succo d'arancia, lo zucchero e l'amido di mais, mescolando il tutto con una frusta. |
5
Fatto
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Assemblare la torta |
6
Fatto
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Decorazione: step 1 |
7
Fatto
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Decorazione: step 2 |