Dolci.it, Autore presso Le ricette di Dolci.it

Riforma alimentare Monti “Cresci Italia”

Il decreto Legge Monti denominato “Cresci Italia” ha introdotto una nuova normativa per il sistema alimentare. L’art. 62 del Decreto Legge 24/01/2012 n. 1 cita quanto segue: “Disposizioni urgenti per tutte le imprese del settore alimentare della produzione e del commercio”: le imprese alimentari saranno obbligate alla stipula di un...

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La menta: foglie verdissime, sapore deciso

La menta è una pianta aromatica perenne, molto profumata e dotata di numerose proprietà. E’ infatti un ottimo difestivo, antisettico e tonificante. Ne esistono molte varietà, ma le più note sono 3: la menta piperita, la mentuccia e la menta romana. La menta è molto usata in cucina, si abbina...

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Vincitori Contest Meletti 2012: le foto!

La terza classificata Federica Nepote di Torino, ha ricevuto il suo premio a casa. Eccola tutta soddisfatta con la variegata fornitura Meletti. Complimenti!

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Torte da favola

Oggi vi parliamo di un libro essenziale per chi si vuole tuffare nel mondo del cake design, si tratta di “Torte da favola” di Peggy Porschen edito da Guido Tommasi. Peggy Porschen è una vera “star” del cake design ed è la madre ispiratrice di molte noti cake designer anche...

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Il gusto segreto del cioccolato amaro

Recensioni

Oggi vi parliamo del libro “Il gusto segreto del cioccolato amaro” edito da Sperling & Kupfer e scritto da Kevin Alan Milne, business man di giorno che alla sera si dedica alla sua passione per la scrittura. Di seguito la trama del libro. Sophie Jones, è la proprietaria di una...

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Nasce il gelato alla mela rosa dei Sibillini

Il presidente dell’Associazione produttori della mela rosa, Graziella Traini, ha annunciato la nascita del “gelato alla mela rosa dei Sibillini”. La signora Traini guida un organismo che riunisce venti aziende attive in undici comuni montani dell’ascolano e del fermano. Il gelato sarà realizzato da un attività di Varese e verrà...

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Un amore di cupcake

Ormai i cupcakes sono diventati famosi anche in Italia e iniziano a prendere vita anche nei romanzi. Vi parliamo del romanzo di Donna Kauffman “Un amore di cupcake” edito da Tre60 Libri. E’ la storia di Leilani Trusdale, trentenne “executive chef” al ristorante «Gâteau» di New York. Dopo oltre quattro...

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Eurochocolate rinnova con ichoc la sua presenza al Blogfest

Eurochocolate rinnova con ichoc la sua presenza al Blogfest Dal 27 al 30 Settembre, APPlichiamoci con tutta la dolcezza del cioccolato! Dopo il successo riscosso lo scorso anno la dolce kermesse Perugina torna a gran voce a Riva del Garda per una preview tutta in tema APP! In occasione...

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Cucinare in lavastoviglie

Editoriali

E’ l’ultima novità del momento, si tratta si cucinare i cibi all’interno della lavastoviglie durante la fase di lavaggio. I cibi, contenuti in vasetti ermetici o sacchetti sottovuoto adatti alla cottura, vengono inseriti in lavastoviglie insieme alle stoviglie sporche, si fa partire il lavaggio e a ciclo completo il pasto...

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Il melone d’inverno

Wiki-glossario

Tutti pensiamo al melone come il frutto estivo d’eccellenza insieme al cocomero ma ne esiste una varietà che si inzia a raccogliere a partire dalla metà di agosto e che matura e resiste fino a febbraio. Stiamo parlando del melone purceddu, prodotto in alcune zone della Sicilia, chiamato così dal...

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