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Il kuzu: cos’è?

Il Kuzu o Kudzu è una pianta rampicante di origine asiatica, appartenente alla famiglia delle Fabacee. In botanica è conosciuta con il nome di Pueraria montana ed è una pianta molto longeva. I suoi fiori sono di colore viola o blu e le sue radici sono in genere molto lunghe...

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Nespresso presenta la Limited Edition: Ispirazione Salentina ed Ispirazione Shakerato

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Un fantastico evento organizzato a Milano da Nespresso ci ha fatto conoscere le nuove capsule Limited Edition che vogliono diventare le protagoniste di questa stagione estiva. La presentazione della Nespresso Limited Edition è avvenuta presso “Al Cortile” che ha fatto da perfetta cornice alla serata: un ristorante con patio corte,...

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Festa del Gelato Artigianale Eataly Roma

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Eataly Roma Ostiense da Venerdì 11 Maggio a Domenica 13 Maggio 2018 è l’appuntamento con il gusto per gli amanti del gelato. A questo dolce evento parteciperanno 12 tra le migliori gelaterie del territorio locale e nazionale dislocate sui tre livelli del fabbricato di Eataly. Oltre 60 gusti da provare!...

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Sigep 2018, il nostro racconto

Il SIGEP, Salone Internazionale del Gelato e della Pasticceria, è un appuntamento immancabile per tutti gli addetti ai lavori ma anche per i curiosi che vogliono scoprire le novità nel mondo dei dolci. Come ogni anno, la fiera – che si è tenuta a Rimini dal 20 al 24 gennaio...

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Il buono che fa bene

Il buono che fa bene è un approccio contemporaneo alla cucina e a tutto quello che mettiamo nel nostro piatto. Infatti non conta solo mangiare, ma a tavola bisogna prendersi cura di sè. Attraverso la scienza saranno curare 12 superfood valorizzandoli per le proprietà salutari. Con lo sarà iniziato un...

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Ricette di Natale del vecchio sito

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Pubblicato Dom, 27 Nov 2011 da Sergio visitatori 0 commenti, Di seguito delle ricette per il Natale che provengono dal vecchio sito. Alcune di recupero e alcune regionali. PANDORO ALLA NAPOLETANA PANDORO A STELLE PANETTONE PANETTONE ALLA CREMA DI NOCI E PINOLI PANE DI NATALE PANETTONE FARCITO STRUFFOLI DI...

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I miei dolci italiani

I miei dolci italiani, un libro di Roberto Rinaldini Molti conoscono Roberto Rinaldini grazie alla sua partecipazione come giudice al programma tv “Il più grande pasticcere”. Dopo una formazione disciplinata e rigorosa presso la scuola alberghiera, Rinaldini entra nelle cucine dei migliori alberghi romagnoli, e vince due campionati del mondo,...

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Il crepuscolo degli chef

Oggi vi vogliamo parlare di “Il crepuscolo degli chef” scritto da Davide Paolini, autore di libri di successo e conduttore su Radio24 del programma “Il gastronauta”; ed edito da Longanesi. Le trasmissioni televisive hanno moltiplicato a dismisura l’interesse per la gastronomia ma non comportando un aumento dei consumi. Secondo Paolini...

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Sal De Riso e la sua nuova pasticceria

A Minori, nella provincia di Salerno, il famoso pasticcere Salvatore De Riso ha aperto la sua nuova pasticceria. Oltre alla solita pasticceria tradizionale ormai famosa in tutto il mondo di De Riso, viene offerto a Minori un servizio innovativio al turismo: vengono portate porzioni di torte e dolci in confezione...

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Raindrop cake

E’ l’ultima moda di New York. Letteralmente la raindrop cake è una torta goccia di pioggia e infatti sembra una grande goccia d’acqua ma è una vera e propria torta. Inventata dal cuoco pasticciere Darren Wong, di origini nipponiche. La torta è a base di agar agar, gelificante naturale ricavato...

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