Recensioni

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Carne Trita

Vi vogliamo parlare del libro “Carne Trita” edito da Garzanti e scritto da Leonardo Lucarelli, diventato cuoco per sostenersi durante gli studi di Antropologia e che nel 2006 diventa chef. E’ un romanzo autobiografico che racconta il mondo affasciante e oscuro delle cucine italiane, dove i grembiuli sono sporchi di...

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La ricetta segreta per un sogno

Vi parliamo oggi del libro “La ricetta segreta per un sogno” edito da Narratori Moderni e scritto da Valentina Cebeni, una scrittrice romana con origini sarde, appassionata di cucina tradizionale. E’ la storia di Elettra, che ha imparato da sua madre che il cibo è il modo più semplice per...

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Non tutte le uova sono uguali

Non tutte le uova sono uguali e la differenza sta sul tipo di allevamento che la gallina”subisce”. Sulla confezione di vendita delle uova troviamo un codice che indica il metodo di allevamento dell’animale. Esistono sono quattro tipologie, che corrispondono al primo numero che troviamo stampato su ogni uovo. NUMERO 3:...

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Comfort Food

Oggi vi vogliamo parlare del libro edito da Mondadori “Comfort Food” di Jamie Oliver. Famaso per i suoi programmi televisivi in onda su Laeffe. Proprietario del ristorante Fifteen a Londra, ha rivoluzionato la cucina inglese e ha fondato un associazione che migliora la vita delle persone attraverso il cibo. Nel...

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Amori, Crimini e una torta al cioccolato

Oggi vogliamo parlarvi del romanzo “Amori, Crimini e una torta al cioccolato” di Sally Andrew al debutto con questo suo primo romanzo. Tannie Maria è una donna pratica, tenera, saggia che unisce al suo appetuto il dono di cucinare piatti irresistibili. E’ la voce di una rubrica di ricette in...

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Gluten Free per tutti i gusti

Gluten Free per tutti i gusti,il nuovo libro di Gluten Free Travel and Living Le feste si avvicinano, iniziano ad arrivare gli inviti per i pranzi e le cene in famiglia e tra amici, insieme alle giocate a carte e alla ricerca dei regali da comprare. E incombe anche la...

Sonia La Cassata Celiaca

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La mia cucina italiana

Oggi vi vogliamo parlare del libro di Marco Bianchi “La mia cucina italiana” edito da Mondadori. Cuoco amatoriale di qualità, Marco racconta in questo suo nuovo libro ben 200 ricette che fanno riferimento alla tavola delle 20 regioni del nostro Paese. E’ un percorso che si svolge a tutto tondo:...

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Cosa troviamo nelle bottiglie di olio di oliva

Quando andiamo al supermercato per comprare l’olio di oliva, ingrediente immancabile nelle nostre tavole, siamo sicuri che stiamo acquistando vero olio di oliva extra vergine italiano?? Sicuramente il primo parametro da tenere presente è il costo. Un buon prodotto non puo’ arrivare allo scaffale al di sotto dei 7-8 euro...

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Il latte è sicuro per la nostra salute?

Da quanto risulta da una recente ricerca scentifica effettuata in Spagna presso l’Università di Jean, risulterebbe che nel latte che normalmente compriamo per fare la colazione, siano presenti tracce di sostanze come analgesici,antiinfiammatori, ormoni sessuali e estrogeni. La ricerca pubblicata sul Journal of Food Chemistry, dimostra che tali sostanze, estranee...

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La custode del miele e delle api

Vi vogliamo parlare del libro La custode del miele e delle api edito da Garzanti e scritto da Cristina Caboni, un apicultrice sarda. Il libro parla della storia di Angelica, una donna che non si è mai voluto legare e che trova pace solo tra le sue api. Avvolta nel...

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