Pasticceria

pasticceria fresca, pasticceria secca, ricette classiche di pasticceria

Plumcake con uvetta

Tempo di cottura:55 minuti

Italiana

Ricetta rapida per un plumcake con uvetta. Un dolce ideale per la prima colazione da realizzare in poco tempo e con semplici passi. Per una migliore riuscita del dolce, prima di iniziare con la preparazione della ricetta, fai ammorbidire il burro (circa 20°C) perché deve essere tenero durante la lavorazione....

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Torta Nua

Dosi per 1 Porzioni Preparazione 20 minuti Cottura 45 minuti Tempo totale 1 1⁄12 ore Costo Basso Difficoltà Facile La buonissima torta Nua In questo ultimo periodo sta impazzando sul web la torta Nua ed ho deciso di provarla. E’ veramente buonissima, un pezzo tira l’altro! Ingredienti per la torta...

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Europain 2018

EUROPAIN 2018 Ogni due anni, Europain riunisce, per 4 giorni, tutti gli attori della pasticceria, gelato, cioccolato e panificazione. Quest’anno il salone francese innova con un’offerta espositori innovativa, 5 spazi di dimostrazioni ed una nuova settorializzazione che rispecchia le sfide quotidiane ovvero Produrre, Vendere e Gestire. Europain 2018 presenta anche...

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Panettone al cioccolato senza lattosio con lievito madre

Italiana

Anche senza lattosio il panettone risulta essere soffice,gustoso e profumato. Potete sostituire la cioccolata con uvetta se gradite o mescolare i due ingredienti.

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Pandoro sfogliato senza lattosio con lievito madre

Italiana

Chi lo dice che chi è intollerante al lattosio non può mangiare il pandoro?

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Crumble di mele

Tempo di cottura:70

Una ricetta del crumble realizzata con farina tipo 2

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Cantuccini

Tempo di cottura:75

Italiana

I cantuccini sono i classici biscotti di Prato. Questi biscotti della tradizione toscana sono consumati solitamente nel periodo autunnale ed invernale e sono i benvenuti soprattutto durante le festività natalizie e sono ottimi per essere inzuppati nel tradizionale Vin Santo.

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Pitteddhe salentine

Tempo di cottura:60

Italiana

Le Pitteddhe salentine sono un dolce povero della tradizione pugliese, per il quale si utilizzano prodotti locali. La ricetta tradizionale non prevede l’uso di zucchero: l’unico ingrediente che addolcisce è la marmellata d’uva.

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Pitte pie

Tempo di cottura:60

Italiana

Le pitte pie calabresi sono delle tradizionali mezzelune ripiene di marmellata, noci, fichi e cannella. E’ un dolce pasquale ma può essere anche preparato per il Natale.

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Cuccia siciliana

Tempo di cottura:45

Italiana

La Cuccia siciliana si può preparare anche con la ricotta che passerete a setaccio mescolandola con lo zucchero. Appena sarà cremosa, aggiungete il cioccolato spezzettato e la zuccata, unendo anche il grano. Guarnite con delle ciliege sciroppate. In questo caso, i tempi di preparazione sono un pò più lunghi.

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