Ingredienti

Regola Porzioni:

	2 bicchieri Liquore
	500 gr Farina 00
	100 gr Strutto
	150 gr Zucchero
	Ripieno
	200 gr Cacao
	500 gr Marmellata di uva
	250 gr Noci macinate
	25 gr Cannella
	200 gr Zucchero
	200 gr Fichi

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Pitte pie

Tipologia:

Cucina:

Italiana

Questi dolci sono tradizionali delle feste pasquali calabresi

60
Persone 6
Media

Ingredienti

2 bicchieri Liquore
500 gr Farina 00
100 gr Strutto
150 gr Zucchero
Ripieno
200 gr Cacao
500 gr Marmellata
di uva
250 gr Noci
macinate
25 gr Cannella
200 gr Zucchero
200 gr Fichi

Descrizione

Le pitte pie calabresi sono delle tradizionali mezzelune ripiene di marmellata, noci, fichi e cannella. E’ un dolce pasquale ma può essere anche preparato per il Natale.

Pitte pie ultima modifica: 2017-11-02T17:01:25+01:00 da Dolci.it

Preparazione

Fatto

Preparazione pasta

Preparate prima la pasta esterna, mescolando i vari ingredienti, lavorate la pasta ottenuta, e stendetela fino a raggiungere uno spessore di circa 3 millimetri, poi con un bicchiere ritagliate tanti dischetti quanta è la pasta.

Fatto

Preparazione delle Pitte

Mescolate a parte i vari ingredienti del ripieno, e quando sono ben amalgamati, mettetene due cucchiai su ogni dischetto di pasta, ripiegate la pasta in modo da dargli una forma di mezzaluna, premete bene sui bordi, con le dita inumidite, in modo che i dolcetti non si aprano durante la cottura. Posizionate le "pitte" sulla lastra del forno infarinata, ed infornate. Si possono mangiare sia calde che fredde.