Dolci.it, Autore presso Le ricette di Dolci.it

L’ananas

Wiki-glossario

E’ disponibile al banco in tutto l’anno ma è per tradizione associato al periodo natalizio, forse perchè comunemente si pensa che aiuta a dimagrire e quindi lo si abbina ai fine pasti supercalorici del periodo festivo. E’ un frutto esotico ma ormai diventato comune delle nostre tavole, viene coltivato sopratutto...

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Festa dell’Amaretto Santacrocese

Editoriali

Al via sabato la Festa dell’Amaretto Santacrocese a Santa Croce sull’Arno in provincia di Pisa. Una sagra in omaggio al dolcetto simbolo di una comunità sviluppatasi attorno al convento di Santa Cristiana, dove all’inizio dell’Ottocento le monache iniziarono ad impastare mandorle tritate, zucchero, uova e scorza di limone. Sarà una...

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Cucina bene e spendi poco

Il Natale si sta avvicinando e iniziamo a pensare a cosa regalare per Natale, visti i tempi di “magra” vorremo proporvi questo interessante libro per riuscire a risparmiare cucinando. Farete felici i vostri familiari e il vostro portafogli, parliamo del libro “Cucina bene e spendi poco” edito da Food Editore....

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Cucinare con gli amici

Tutti ormai conosciamo lo spietato chef Gordon Ramsay, ma anche lui ha degli amici e anche lui ama cucinare per loro. Vi proponiamo il libro “Cucinare per gli amici” edito da Guido Tommasi Editore. L’ideatore di Hell’s Kitchen e Cucine da incubo e apprezzato con 12 stelle Michelin si diletta...

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Il primo cioccolato light al 50%

Finalmente non è un sogno ma è la realtà, si potrà mangiare cioccolato senza ingrassare. Gli studiosi dell’Università di Warwick hanno creato il primo cioccolato con la metà dei grassi. E’ composto al 50% da frutta, con una riduzione drastica dei grassi. I ricercatori hanno sostituito le sostanze grasse derivanti...

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Quale impastatrice scegliere?

Come scegliere una buona impastatrice? Molte volte vediamo in vetrina delle belle macchine impastatrici o robot, subito immaginiamo come starebbe bene a casa nostra e quante leccornie ci aiuterebbe a preparare, ma quale è veramente l’acquisto giusto da fare?? Allora analizziamo a cosa servono e quali sono i limiti e...

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Lola Torres: inventarsi cioccolatiera

Editoriali

Lorenza Torri meglio conosciuta come Lola Torres ha deciso di inventarsi cioccolatiera a 57 anni. Dopo aver vissuto per anni in Toscana, decide di rientrare a Milano dopo la separazione dal marito. Tornando nella grande città ha iniziato a lavorare come aiutante in una pasticceria e ha iniziato a scrivere...

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La melagrana

Wiki-glossario

Frutto tipicamente autunnale, la melagrana ha origini indiane ma si è diffusa nel Mediterraneo sin dall’antichità. Si presenta con una buccia di colore rosso vivo con sfumature gialle, deve essere ben tesa e aderente alla polpa. Non deve presentare spaccature o macchie per evitare l’ingresso di parassiti o la produzione...

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Torte in corso con Renato … stay tuned!

Ve ne avevamo già parlato, da lunedi 26 novembre potremo cimentarci nel cake design con Renato Ardovino. Renato ci insegnerà a realizzare torte originali e stupende decorazioni, che potranno fornire ispirazione a tutti gli appassionati di cake design. Ad aiutarlo ci sarà suo nipote Angelo che Renato ha fortemente voluto...

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Dolci e pane senza glutine

Vorremo presentare oggi questo interessante libro, rivolto a chi non tollera il glutine. Scritto da Hannah Miles edito da Guido Tommasi Editore, Dolci e pane senza glutine. Delizie dal forno per chi non tollera il glutine è un interessante libro volto a chi soffre di intolleranza al glutine. Realizzare dei...

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