Cioccolato

Biscotti glassati al cioccolato

visitatori 2 commenti, Dosi per 6 Porzioni Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Costo Basso Difficoltà Facile I biscotti glassati al cioccolato sono ottimi per accompagnare il te. Possono essere decorati a piacere con i confettini colorati o con la granella di frutta secca....

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biscotti ai 2 cioccolati

Ricette

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 20 Biscotti Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 25 minuti Costo Basso Difficoltà Facile I buonissimi biscotti ai due cioccolati Prepariamo dei semplici biscotti utilizzando due tipi di cioccolato, il cioccolato bianco e il cioccolato fondente in gocce. Ingredienti per i...

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Biscotti al cioccolato semplici

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 25 Biscotti Preparazione 5 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 20 minuti Costo Basso Difficoltà Facile Biscotti al cioccolato, per una colazione golosa Semplice e deliziosa ricetta per realizzare dei biscotti al cioccolato, buonissimi e semplici da preparare, per una colazione o merenda...

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Camille allo yogurt con carote e mandorle

Sommario Dosi per 18 Porzioni Preparazione 30 minuti Cottura 30 minuti Tempo totale 1 ora Costo Medio Difficoltà Facile Ingredienti 300 Grammi di Farina 190 Grammi di Zucchero 350 Grammi di carote 80 Grammi di Mandorle 250 Grammi di yogurt bianco 3 Uova 1 vanillina bustina 1 Lievito...

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Il cremino

Editoriali

Il cremino è un cioccolatino tipico italiano con una storia lunga un secolo. L’invenzione del Cremino Fu inventato nella metà del 19esimo secolo da Ferdinando Baratti e dal socio Edoardo Milano che fondarono la liquoreria-confetteria “Baratti & Milano” a Torino in via Dora Grossa e nel 1875 inaugurando il negozio...

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Martarè

Martarè è una torta creata da Massimo Zanetti, nel suo laboratorio Osteria dell’Ortolano a Firenze. E’ una torta che rende omaggio alla torta al cioccolato di Giulio Corti, grande pasticere fiorentino scomparso nel 2004. La torta Martarè è preparata con 4 cioccolati fondenti provenienti da: Perù, Venezuela, Repubblica Dominicana e...

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Cibo contro il diabete

Il diabete più diffuso al mondo è quello mellito di tipo 2 caratterizzato dalla glicemia alta ma che non richiede insulina. Da uno studio londinese dell’University of East Anglia e del King’s College si è capito che l’assunzione di cioccolato, tè e frutti rossi possa aiutare a prevenire questo diabete....

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Il cacao

Wiki-glossario

Il naturalista Linneo definì la pianta del cacao con il nome di Theobroma cacao. Il cibo degli dei è originario dell’America Meridionale e delle zone umide e calde dell’Africa. Esistono tre tipi di alberi di cacao: il criollo, ormai raro è il più antico; il forastero è il più utilizzato...

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Chocolat

Oggi non vogliamo parlare del famoso film ma del libro Il piccolo libro di Chocolat scritto da Joanne Harris in collaborazione con la grande chef Fran Warde. Nel libro troviamo 50 ricette provenienti da tutto il mondo, un viaggio tra macaron, torte, biscotti, mousee, praline e tanto altro tutto rigorosamente...

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Cioccolato Maglio

Nel 1875 la famiglia Maglio arrivarò a Maglie (Le) e fondò l’azienda di famiglia che ancora oggi è in voga. Giuseppe, figlio di Antonio il capo azienda, nel centro della città, aprì un caffè con annesso un laboratorio di dolciumi e avviò la produzione di liquori artigianali. Tavolette, cioccolatini duri...

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