Dolci.it, Autore presso Le ricette di Dolci.it

San Valentino: le origini

Editoriali

Il 14 febbraio si festeggerà San Valentino: la festa degli innamorati. Ma qual’è l’orgine di questa festa? Per gli antichi Romani il mese di Febbraio era considerato il periodo in cui ci si preparava all’arrivo della primavera, considerata la stagione della rinascita. Si iniziavano i riti della purificazione: le case...

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Agrigento nel guinnes dei dolci primati

Editoriali

Agrigento è entrata nel giunnes dei dolci primati realizzando il “Torrone più lungo del mondo”. Domenica 6 febbraio 2011 alle ore 16:36 davanti al tempio della Concordia, nella Valle dei tempi, il notaio del Guinness World Records ha proclamato con ben 660 metri di lunghezza il torrone più lungo. L’imprenditore agrigentino Giovanni...

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T.P.T che cos’è?

Wiki-glossario

T.P.T. , zucchero e mandorle In alcune ricette usate in pasticceria spesso si parla di t.p.t, non è un ingrediente misterioso ma è una sigla che indica tanto per tanto ed è formato da 50% zucchero e 50% farina di mandorle. E’ possibile trovarlo in commercio gia’ pronto ma lo...

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La storia del carnevale

Qual’è la storia del Carnevale? Il Carnevale è una festa cattolica e inzia con la Domenica di Settuagesima (70 giorni prima di Pasqua) e finisce il martedì precedente il Mercoledì delle Ceneri che segna l’inizio della Quaresima. Il momento culminante si ha dal Giovedì grasso fino al martedì grasso. Il...

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Carnevale tra regioni e usanze

Le usanze di carnevale tra le regioni italiane Regione che vai usanza che trovi, nelle Marche ad esempio è usanza inziare il carnevale a Sant’Antonio il 17 gennaio, in altre a Santo Stefano oppure dopo l’Epifania oppure la Candelora (2 febbraio) ma rigorosamente i festeggiamenti finisco con la Quaresima, periodo...

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Baby Gaga: il gelato al latte materno

Non stiamo scherzando, è proprio vero a Londra è nato il primo gelato realizzato con il latte materno inventato dal ristoratore londinese Matt O’Connor. Viene definito bio al 100% e utilizza solo latte proveniente da donne sane, non alimentate con steroidi che, a differenza delle vere mucche, hanno ricevuto un...

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Milionario a 14 anni grazie alla marmellata

Il titolo la dice lunga. Stiamo parlando di Fraser Doherty, un ragazzo scozzese che nel 2002 a 14 anni ha inziato per gioco a preparare confetture e marmellate nella cucina della mamma a Edinburgio. Dopo solo 2 anni di pratica Fraser è diventato così bravo da fondare la SuperJam, industria...

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Dal Maximo al Minimo

In esclusiva per Cioccolatò Guido Gobino presenta: Dopo il Maximo®, il Minimo Pronti ad entrare nel Guinness dei Primati, i cioccolatini artigianali più piccoli al mondo Guido Gobino, in collaborazione con Cioccolatò, presenta due opere uniche da Guinness dei Primati. Una Ganache creata interamente a mano del peso inferiore ai...

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La Pizza dolce di Terni

Editoriali

Questa ricetta è tipica dell’Umbria. E’ molto complicata e talmente tipica che all’interno dei ricettari locali, viene segnalato che il liquore per pizze dolci, ingrediente del dolce in oggetto, è reperibile soltanto nei negozi specializzati di Terni e provincia. Viene indicato un possibile sostitutivo, ma la sensazione è che senza...

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La pastiera napoletana

Oggi parliamo dei dolci tipici della regione Campania. Tra tutti spunta la pastiera, è il simbolo della primavera e due ingredienti lo contraddistinguono: il grano cotto e l’acqua ai fiori di arancio. Secondo la leggenda 7 fanciulle donarono alla sirena Partenope come ringraziamento per i canti di gioia che allietavano...

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