La storia del carnevale
Qual’è la storia del Carnevale?
Il Carnevale è una festa cattolica e inzia con la Domenica di Settuagesima (70 giorni prima di Pasqua) e finisce il martedì precedente il Mercoledì delle Ceneri che segna l’inizio della Quaresima.
Il momento culminante si ha dal Giovedì grasso fino al martedì grasso.
Il Carnevale non ha ricorrenza fissa ma variabile e può variare da febbraio a marzo.
Il periodo di carnevale è considerato dalla chiesa come un momento per riflettere e riconciliarsi con Dio.
Si celebrano le Quarantore che si concludono la sera dell’ultima domenica di carnevale.
Etimologicamente le opinioni sono diverse: potrebbe derivare da Carna aval (non mangiare carne), o da Carnalia (festa romana dedicata a Saturno), o da carne levamen (digiunare).
L’uso delle maschere viene dal Paleolitico, quando gli stregoni indossavano costumi adornati di piume e sonagli e assumevano aspetti terrificanti grazie a maschere dipinte.
Il Carnevale nell’antica Roma
Nell’antica Roma i festeggiamenti in onore di Bacco si svolgevano lungo le strade della città e prevedevano l’uso di maschere tra fiumi di vino e danze.
Poi c’era la festa di Cerere e Proserpina, che si svolgeva di notte dove tutti senza distinzioni si univano per festeggiare.
Poi c’era la festa dei Saturnali, dedicata a Saturno; duravano sette giorni durante i quali gli schiavi diventavano padroni e viceversa e veniva eletto il “Re della Festa” che organizzava i giochi nelle piazze.
Poi iniziarono le Opalia, in onore della dea Ope moglie di Saturno, e le Sigillaria, in onore di Giano e Strenia; e in ricordo della lupa che allattò Romolo e Remo,i Lupercali che erano considerate feste della fecondità.
Perchè a Carnevale si usa friggere?
Tutti i festeggiamenti in passato chiamavano a raccolta un gran numero di persone e quindi era necessario preparare dei dolci veloci e a basso costo con l’aiuto di una bella fiamma.
Da qui nasce la tradizione delle chiacchiere, delle frittelle o dei tortelli.
Nella sezione ricette potete trovare tanti spunti per le vostre fritture! BUON DIVERTIMENTO!
