Dolci.it, Autore presso Le ricette di Dolci.it

Yogurt: golosa leggerezza

Con questo libro dal titolo Yogurt, edito da Guido Tommaso Editore e scritto da Estèrelle Payany, potrete stupire i vostri commensali. Vengono indicate tutte le istruzioni per realizzare a casa e con facilità lo yogurt, fluido o cremoso, utilizzando un contenitore ermetico o addirittura il forno! Una volta preparata la...

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Dolci austriaci dedicati a Mozart

Editoriali

Mozart ed i dolci a lui dedicati Tutti noi leghiamo all’Austria solo la Sacher Torte ma di sicuro quasi nessuno di voi saprà che l’Austria è famosa per degli importanti dolci dedicati al loro illustre personaggio più famoso e cioè Mozart. Il primo è la torta Mozart, specialità del caffè...

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Il diabete

Vi presentiamo un approfondimento sul diabete preparato per Dolci.it dalla Dott.ssa Giamaica Conti Diabete Si definiscono ‘diabete mellito‘ (o ‘diabete’) tutte le malattie e condizioni che, non trattate, portano a un eccesso di zuccheri nel sangue (iperglicemia). Il diabete di tipo 2 La forma più frequente di diabete, il diabete...

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L’amore goloso…ricette piccanti e libertine!

Nei romanzi libertini del Settecento, da Casanova e Crébillon fino a Laclos e De Sade, il cibo è un passaporto sicuro per l’amore…un modo per accendere la passione. Cioccolato, ostriche, champagne, caffè e spezie, sono i cibi afrodisiaci che scandiscono i capitoli de L’amore goloso, opera di Serge Safran, edito...

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Hot cross buns: è Pasqua anche per gli anglosassoni!

Editoriali

Hot cross buns, il panino della Pasqua anglosassone Gli hot cross buns sono dei panini dolci con uvetta e cannella, molto morbidi e profumati, si preparano nei paesi anglosassoni durante la Pasqua, e vengono mangiati il Venerdi Santo. Sopra al panino viene disegnata una croce a rappresentare la Crocifissione di...

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La pera: il frutto light!

Wiki-glossario

Fino ad aprile sarà disponibile in tutti i negozi la pera Abate Fetel dell’Emilia Romagna Igp. Venne scoperta in Francia dal padre Abate Fetel intorno al 1850. Matura a settembre/ottobre ma viene consumata appunto fino ad aprile. Si tratta di un frutto con una versatilità gastronomica incredibile, è buona fresca...

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Cake Appeal: la prima bakery napoletana

Editoriali

Apre a Napoli Cake Appeal Bakery, la prima bakery della città specializzata in dolcetti golosi e alla moda come cupcakes, macaron francesi ed altre prelibatezze. Nel cuore elegante dello shopping cittadino, nel quartiere di Chiaia, la bakery di Cake appeal strizza l’occhio al pop design, tra colori flou e decori...

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La cucina mostruosa di Tim Burton

Per gli amanti del regista Tim Burton e dei suoi capolavori visionari e poetici, la scrittrice Francesca Russo ha realizzato Zuppe, zucche e pan di zenzero edito da Il leone verde Edizioni, dove potrete trovare le ricette della zuppa di Batman, i dotnus che salvano il mondo in Mars Attacks,...

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Smoothies un dolce semplice e economico

Editoriali

Gli smoothies derivano dall’inglese smooth che significa leggero. Si tratta di un frullato a base di frutta o verdura, caratterizzato dalla consistenza densa e dalla presenza del ghiaccio che lo rende freddo ma non congelato. Chiamarlo frullato però è improprio, è simile ad una purea liquida, più spessa di un...

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Cioccolatò 2012 si è concluso!

Editoriali

Archiviata l’edizione 2012 con 500mila presenze in Piazza Vittorio Veneto per i dieci giorni di Cioccolatò, l’attenzione già si sposta al prossimo anno con un’importante novità. Restando ferma la durata della manifestazione, dieci giorni, cambierà il periodo dell’anno. Infatti, Cioccolatò 2013 si terrà a novembre e non più nel mese...

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