Torta

Brownie: dimentico il lievito e creo una golosità!

Editoriali

Il brownie, da una dimenticanza nasce un dolce fantastico Il brownie derivata dalla parola inglese brown (marrone), è una torta al cioccolato chiamata così per il suo tipico colore scuro. Viene anche chiamata Chocolate brownie o Boston brownie ed è un dolce tipico americano. Ne esiste anche una versione preparata...

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Torta Pistocchi…solo per amanti del cioccolato!

Editoriali

Per i veri appassionati e amanti del cioccolato presentiamo la Torta Pistocchi. Viene prodotta a Firenze da quasi 20 anni nella pasticceria di via Ponte di Mezzo. E’ una torta preprata con solo cioccolati fondenti di primissima qualità (fino a sei diversi), cacao amaro in polvere e pochissima crema di...

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Il cake design una moda anche in Italia

Sta ormai prendondo piede in Italia il cake design grazie anche al successo dei programmi tv come Il boss delle torte o Le torte di Toni. E’ una tecnica di origine anglosassone e americana. Molte spose anche da noi però si affidano a un cake designer per la propria torta...

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Vademecum per la torta nuziale

Vi proponiamo un vademecum da seguire per avere una torta nuziale perfetta per il vostro giorno più importante:STILEClassico ed elegante ma anche semplice e minimalista con fiori commestibili.STRUTTURA A più piani: le classiche file di torte suddivise non sono più di moda.SAPOREE’ la cosa più importante, deve essere buono e delicato:...

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La torta nuziale

Si avvicina la bella stagione e iniziano quindi le cerimonie e i matrimoni. Oggi parliamo della torta nuziale.Vanta una lunga tradizione, fino al ‘600 si usava ammucchiare biscotti e dolci fino a formare un cumulo la cui altezza era un augurio di prosperità per gli sposi, dopo la metà del...

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