Brownie: dimentico il lievito e creo una golosità!
Il brownie, da una dimenticanza nasce un dolce fantastico
Il brownie derivata dalla parola inglese brown (marrone), è una torta al cioccolato chiamata così per il suo tipico colore scuro.
Viene anche chiamata Chocolate brownie o Boston brownie ed è un dolce tipico americano.
Ne esiste anche una versione preparata senza cacao ma usando il cioccolato bianco e si chiama Blondie.
A differenza delle torte classiche il brownie viene tagliato a cubetti e servito a colazione o merenda spesso accompagnati con del latte caldo o della panna montata.
A volte i pezzi vengono glassati oppure possono contenere frutta secca quali nocciole e mandorle o essere aromatizzati.
La torta base si prepara con farina, zucchero, cioccolato, burro e uova.
La storia della nascita dei brownie
Nella ricetta originale non è previsto il lievito come racconta la leggenda della sua creazione.
Si racconta infatti che un cuoco sbadato dimenticò di inserire il lievito nell’impasto della torta al cioccolato che stava preparando dando vita a questa golosità, altri raccontano che la filantropa Bertha Palmer chiese che le fosse preparato un dolce al cioccolato che non sporcasse le mani e fosse facile da trasportare, infine c’è chi dice che fu inventanto alla World’s Columbian Exposition del 1892 di Chicago.
Poco ci interessa chi la inventata, dobbiamo solo ringraziarlo per cotanta bontà.
Ecco la ricetta dei brownies con il passo passo.
