Dolci.it, Autore presso Le ricette di Dolci.it

Raccolto e conservato

Editoriali

Oggi vogliamo parlarvi del libro “Raccolto e conservato” edito da e scritto da Alys Fowles, esperta di giardinaggio e scrittrice della rubrica di giardinaggio sul Guardian. Non si tratta di un semplice libro di ricette, insieme alle ricette di confetture potrete imparare modi insoliti di conservare la frutta e la...

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Dolci dopo il tiggì

Editoriali

Ha debuttato, lunedi alle 14 circa su Rai uno, il nuovo programma condotto da Antonella Clerici “Dolci dopo il tiggì“. Un talent show culinario, una sfida tra due aspiranti pasticceri che devono realizzare un dolce in 20 minuti. Alla fine sono valutati da una giuria in base a: tecnica, gradevolezza,...

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Come fare il pane con il rinnovo del lievito madre

Oggi presentiamo il video finale per la realizzazione del pane, utilizzando il rinnovo del lievito madre, fatto nei video precedenti. A cura dell’Associazione Lievito naturalmente

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Brownies e barrette

L’autunno è già alle porte e le temperature più fresche di questi giorni mettono voglia di accendere il forno e cucinare qualcosa di dolce. Vogliamo proporvi oggi il libro “Barrette & brownies” edito da Brio Libri. Si tratta di una raccolta di semplici ricette ma di grande effetto per realizzare...

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Nocciole: una pessima annata

Il 70% della produzione mondiale di nocciole avviene in Turchia, quest’anno ad aprile forti gelate hanno portato ad un grave calo del raccolto. Per il 2014 infatti si parla di un calo di 1/3 della produzione turca, che però si avvicina molto ai pessimi raccolti del 2013. Non si spiega...

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California bakery: i dolci dell’America

Scritto e curato da Alessio Baù, ed edito da Guido Tommasi Editore, il libro California bakery. I dolci dell’America, porta il nome del noto locale fondato a Milano nel 1996, in Corso Concordia da Marco D’Arrigo e Caroline Denti. Questo non è solo una raccolta di ricette, ma anche il...

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Le cupcakes di Peggy Porschen

Oggi vi vogliamo parlare del libro Le cupcakes di Peggy edito da Guido Tommaso Editore. Peggy Porschen Parlou è una bravissima e famosissima cake design tedesca ma ormai inglese al 100%. Il suo negozio a Londra vanta clienti importanti di tutto il mondo: dalla musica alla politica. Entrando nel negozi sempra di...

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Il primo gelato camaleonte

Avete mai visto un gelato cambiare colore come un camaleonte? Beh oggi potete grazie all’invenzione di Manuel Linares, 37enne fisico spagnolo, che ha partecipato ad un corso per la preparazione del gelato che incoraggiava gli studenti a creare un nuovo sapore. La sua invenzione però risulta essere un pò più...

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Bloccata all’aeroporto con una “droga” dolce

E’ successo all’aeroporto di Catania, martedi 15 luglio. La signora Clara, stava ritornando a Bari, dopo un breve soggiorno in Sicilia. Tra i vari souvenir non è riuscita a non comprare i panetti di pasta di mandorle, tipici siciliani. Ma al check in non hanno fatto passare il carico, i...

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Soffice Soffice

Oggi vi vogliamo parlare di questo libro “Soffice soffice. Trecce, ciambelle e dolci lievitati” edito da Trenta editore in collaborazione con Molino Grassi che vuole diffondere la cultura del dolce fatto in casa. La cucina è gioco e fantasia: divertitevi a preparare queste ricette soffici, seguendo poche, facili e chiare...

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