Dolci.it, Autore presso Le ricette di Dolci.it

I frutti invernali

Tra i vari frutti invernali quali le mele, pere e arance oggi vogliamo parlarvi di come scegliere caco, ananas, kiwi e infine la mela annurca. Il caco è caratterizzato da una buccia liscia e lucida e da una polpa morbida e dolce. Anche se maturo la buccia deve essere intatta...

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Zucchero per salute

Lo zucchero ha una sua funzione per il benessere dell’organismo, ma se si superano i limiti iniziano i problemi quindi gli zuccheri sono importanti ma vanno usati con moderazione. Gli zuccheri semplici devono rappresentare non più del 10/15% dell’apporto calorico giornaliero quindi 8 cucchiaini al giorno. Gli zuccheri servono: per...

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Alla ricerca del cacao perduto

Alla ricerca del cacao perduto, un libro per gli amanti del cacao Vi segnaliamo questo libro. Parla della storia del signor Domori, il più importante cioccolatiere d’Italia e d’Europa, al secolo Gianluca Franzoni. E’ una lunga intervista che diventa un viaggio nello spazio e nel tempo tra il Sudamerica e...

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Un utile e simpatico regalo: “Giochiamo in cucina” di Patrizia Bollo

Per chi ha figli e quindi poco tempo da dedicare alla cucina Vi consigliamo di regalare questo pratico manuale che propone una serie di attività da realizzare insieme ai bambini per avviarli al mondo della cucina, degli alimenti e delle verdure. Esperimenti, giochi e ricette adatte ai più piccoli non...

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Come preparare una tavola perfetta

Sotto le feste è importante preparare menù speciali ma anche sedersi intorno ad una bella tavola imbandita. Vi riportiamo le linee guida stabilite dal bon ton: i piatti devono essere posizionati al centro esatto del posto, a destra del piatto vanno i coltelli posti con la lama rivolta verso l’interno....

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Restiamo in forma sotto le feste!

Di sicuro già con il pranzo e la vigilia di Natale avete straviziato ma ancora non è finita….in arrivo il cenone di San Silvestro e il pranzo di Capadanno, ma come affrontare questi strappi alla regola senza troppi sensi di colpa? La strategia da adottare è quella del “Poco di...

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Candela e agrifoglio

Editoriali

Candela e agrifoglio, segnaposto o leggero antipasto Questa composizione può essere utilizzata come segnaposto VisualFood ovvero come pinzimonio individuale. Fatela trovare nei piatti come segnaposto per il pranzo di Natale e servite tra gli antipasti una salsina di accompagnamento nella quale intingere le verdure del segnaposto. Sarà un antipasto molto...

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New York: un giro tra dolci prelibatezze

Editoriali

Se dovessimo associare New York ad un cibo verrebbe immediato pensare agli hamburger e hot dog fumanti dei baracchini collocati agli angoli delle strade. Più difficile ricondurla al mondo dolciario. In realtà la Grande Mela offre interessanti proposte per quanto riguarda il settore pasticcero. Ad esempio i famosi cup cake,...

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Coppa del Mondo della gelateria 2012

Editoriali

COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA 2012: ISCRIZIONI BOOM! Tredici nazioni in gara dai cinque continenti. Diretta video sul web con commento in italiano e inglese Rimini, 19 dicembre 2011 . La quinta COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA è l´evento di punta di SIGEP 2012 (Rimini Fiera, 21-25 gennaio). Dal 21...

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Magnolia Bakery: dolci tentazioni da addentare

Magnolia Bakery, i cupcakes delle star Se siete alla ricerca di un ultimo regalo e volete tentare i vostri amici provate a fare un giro su www.magnoliabakery.com e scoprirete un mondo delizioso tutto da mordere. I cupcakes sono diventati ormai famosi anche in Italia ma quelli di Magnolia Bakery sono...

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