Il cacao: un ottimo rimedio per la salute
Tutti pensano al cioccolato come la causa di ciccia e brufoli ma non è proprio così: se usato con parsimonia il cacao è un ottimo alleato per la nostra salute.
La pianta del cacao, da cui si raccolgono i semi per ricavare la polvere di cacao, è coltivata nell’America centro-meridionale e nell’Africa tropicale.
I primi che utilizzarono il cacao furono i Maya, grazie alle piantagioni dello Yucatan, iniziarono a sviluppare un mercato, usando il cacao come moneta negli scambi tra le tribù indigene. In Europa, invece, il cacao arrivò solo grazie a Cristofoto Colombo dopo la scoperta dell’America.
Le sue proprietà miracolose sono state scoperte solo da poco però.
Uno studio dell’Università de L’Aquila ha scoperto che il cacao aiuta a rallentare i processi di invecchiamento del cervello, migliorando le capacità cognitive.
L’assunzione dei flavanoli del cacao aiuta a contrastare il declino cognitivo che in media colpisce il 6% dei settantenni.
Il cacao però aiuta anche a mantenere stabile la pressione, prevenendo l’infarto e l’ictus e può contrastare molte malattie degenerative come l’Alzheimer.
Attenzione però, non tutti i cioccolati vanno bene, il cioccolato ideale è quello fondente, che contiene una percentuale maggiore di cacao e quindi maggiori flavonoidi.
Il cioccolato fondente, in abbinamento una dieta controllata a livello calorico e bilanciata dal punto di vista nutrizionale, può migliorare quindi la capacità cognitiva degli anziani.
Per chi è attento alla linea invece, possiamo dire che, il cioccolato è un ottimo stimolante del metabolismo e possiede un certo effetto vasodilatatore e diuretico.
L’ University of California di San Diego, ha mostrato che chi consuma regolarmente prodotti a base di cacao tende ad avere un indice di massa corporea più basso rispetto alla media.
Il cioccolato oltre a possedere il doppio degli antiossidanti del vino rosso, ha la capacità di aumentare la velocità con la quale il nostro corpo brucia i grassi accellerando il metabolismo.
E’ la teobromina, l’alcaloide contenuto nel cioccolato, il responsabile di tutto questo, è infatti in grado di incrementare la stimolazione muscolare, dare energia, dilatare i vasi sanguigni e diminuire la pressione, oltre ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
Quindi via ad un bel pezzo di cioccolato fondente, ma attenzione alle dosi, 25 gr al giorno sono più che sufficienti!!!
