Siamo alla frutta!
Oggi vi vogliamo parlare di questo libro Siamo alla frutta
edito da Blu Edizioni e scritto da Accatti e Novello.
Da A di Albiccocca a U di uva, tutta la frutta viene descritta e tratta con cura con schede botaniche dettagliate che ne illustrano caratteristiche, usi e varietà.
Nel libro troverete quasi 400 ricette (dolci e salate, alcune specifiche per bambini) che provengono dall’esperienza delle scrittrici, invitanti, gustose, sfiziose, alcune semplici, altre più elaborate, ma tutte assolutamente realizzabili senza troppe difficoltà.
Oggi è possibile, seguendo la stagionalità e la produzione a km zero, introdurre la frutta quotidianamente nella composizione dei pasti. Stupisce quindi l’approccio di molti ristoratori nei confronti della frutta, che di rado si trova nei menu.
Il tutto accompagnato da tavole a colori tratte dalla Pomologia dei fratelli Roda.
Vengono descritte anche l’attrezzatura necessaria e le preparazioni base e soprattutto sono presenti un apposito glossario e un indice analitico.
