Galette des rois: re per un giorno

E’ un dolce tradizionale francese e viene preparato e consumato durante l’Epifania.

La traduzione del nome è “galletta dei re“, riferita ai Re Magi che arrivano proprio il 6 gennaio.

Si tratta di un doppio disco di pasta sfoglia ripieno di crema frangipane o marmellate.

Un tempo al suo interno veniva inserito un fagiolo e chi lo trovava diventava il re del giorno, oggi invece al suo interno viene inserita una statuina di un magio e decorato con una piccola corona in cartone.

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