Struffoli di Natale
Gli struffoli sono dolci tipici del centro Italia. Nel Napoletano si usano per il Natale. Questa ricetta è molto semplice, ma richiede un minimo di manualità nella preparazione dell'impasto che dovrebbe essere particolarmente morbido per garantire, dopo la frittura, uno struffolo croccante.
Sommario
| Dosi per | 6 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
30 minuti
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| Cottura |
30 minuti
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| Tempo totale |
1 ora
|
| Costo | Basso |
| Difficoltà | Facile |
Ingredienti
Preparazione:
Disponete la farina a fontana e lavoraratela con le uova, il burro, 100 g di zucchero, l’anice, la buccia di limone e il bicarbonato.
Impastate con cura e ricavatene dei bastoncini, tagliateli a pezzettini e friggeteli in olio bollente.
Sciogliete sul fuoco a fiamma bassa 5 cucchiai di zucchero, aggiungete il miele, unite gli struffoli freddati e mescolate per alcuni minuti per amalgamare il tutto.
Sistemateli su un piatto e guarniteli con frutta candita e codette colorate.
Struffoli di Natale
ultima modifica: 2017-10-03T10:38:43+02:00
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