Preparazioni Di Base

Pasta margherita

Preparazioni di base

visitatori Pasta margherita commenti, Sommario Dosi per 8 Porzioni Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Tempo totale 45 minuti Costo Basso Difficoltà Facile Simile al pan di Spagna, si usa come impasto di base in torte e dolci vari. Ingredienti 100 Grammi di Fecola 4 Uova 50 Grammi di...

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Marzapane

Sommario Dosi per 1 Porzioni Preparazione 15 minuti Costo Basso Difficoltà Molto facile Ingredienti 125 Grammi di zucchero a velo 125 Grammi di farina di mandorle 1 Albume Preparazione: Unire la farina di mandorle, l’albume e lo zucchero a velo in una ciotola. Girare prima con un cucchiaio...

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Pan di spagna, ricetta del Maestro Garbini

Preparazioni di base

Dosi per 3 pan di spagna Preparazione 5 minuti Cottura 45 minuti Tempo totale 50 minuti Costo Basso Difficoltà Facile Oggi postiamo una vecchia ricetta del Maestro Garbini per fare dei straordinari Pan di Spagna, da usare poi per fare torte ripiene di crema o da decorare con la...

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Pasta frolla

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 1 Porzioni Preparazione 30 minuti Cottura 5 minuti Tempo totale 35 minuti Pasta frolla da fare in maniera veloce e da poter utilizzare anche in un secondo momento, refrigerandola oppure congelandola. Ingredienti 500 Grammi di Farina 250 Grammi di Zucchero 250 Grammi di...

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Pasta brisee

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 1 Porzioni Preparazione 30 minuti Cottura 5 minuti Tempo totale 35 minuti Costo Basso Difficoltà Facile Questa pasta, usata molto in Francia, è simile alla frolla, si utilizza molto per le torte salate. Ingredienti 200 Grammi di Farina 100 Grammi di Margarina 2...

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Crema inglese

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 6 Porzioni Preparazione 30 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 45 minuti Ingredienti 20 Grammi di Maizena 160 Grammi di Zucchero 6 Uova 1⁄2 Litro di latte 1 Vaniglia in stecca Preparazione: Fate scaldare il latte (meno tre cucchiai) con lo zucchero e la...

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Crema al cioccolato

Preparazioni di base

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 4 Porzioni Preparazione 15 minuti Cottura 5 minuti Tempo totale 20 minuti Costo Basso Difficoltà Molto facile Variante al cioccolato della crema pasticcera. Ingredienti 1 Zucchero a piacere 2 Tuorli 200 Grammi di latte 250 Grammi di Cioccolato fondente Preparazione: Fai fondere a...

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Crema di mele

Sommario Dosi per 4 Porzioni Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 50 minuti Ingredienti 4 mele 4 Cucchiai di Farina 1 Zucchero quanto basta Preparazione: Sbucciare e tagliare le mele a cubi e metterli in una casseruola insieme allo zucchero. Far cuocere fino a quando le mele non si saranno spappolate; a...

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Crema alla frangipani

visitatori Crema alla frangipani commenti, Sommario Dosi per 4 Porzioni Preparazione 45 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 1 1⁄12 ore Costo Basso Difficoltà Media Crema al Frangipani Ingredienti 130 Grammi di Farina 130 Grammi di Zucchero 6 Uova 80 Grammi di Burro 1⁄2 vanillina bustina 750 Grammi di latte...

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Crema di burro alla vaniglia

visitatori 0 commenti, Sommario Dosi per 2 Porzioni Preparazione 10 minuti Costo Basso Difficoltà Facile La crema di burro alla vaniglia o frosting al burro, ideale per decorare torte e cupcakes. Ingredienti 120 Grammi di Burro 75 Grammi di zucchero a velo di Vaniglia qualche goccia di aroma 3 Cucchiai...

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