Burro vegetale
Sommario
| Dosi per | 10 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
15 minuti
|
| Costo | Medio |
Data la dilagante intolleranza ai latticini, ho deciso di fare una versione vegetale di burro usando ingredienti nobili.
L’ho già usato in diverse preparazioni, anche per fare le pieghe delle brioches, solo che bisogna aggiungere poù olio per ammorbidirlo di più.
Ingredienti
Preparazione:
Dovete innanzi tutto sciogliere il burro di cacao, utilizzando il microonde o bagnomaria.
aggiungete l’olio e poi iniziando a emulzionare, aggiungete l’acqua fredda.
continuate a emulzionate finchè non inizia a addensarsi.
Conservate in frigo.
Se poi volete un prodotto più morbido aggiungete un po’ di olio e acqua.
Fate la vostra versione e fateci sapere come và.
Burro vegetale
ultima modifica: 2017-10-03T10:38:44+02:00
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