Cocoa beet cake
Sommario
| Dosi per | 5 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
10 minuti
|
| Cottura |
30 minuti
|
| Tempo totale |
40 minuti
|
| Costo | Medio |
| Difficoltà | Facile |
Se è vero che lo zucchero viene dalla barbabietola, è pur vero che non siamo abituati a vedere questo ingrediente nei dolci.
Ma l’accoppiata cacao-barbabietola è davvero sorprendente.
Provate questa insolita torta e state certi che piacerà molto a grandi e piccini.
Ingredienti
rape rosse precotte
(barbabietole)
Portate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente
Fondete il burro nel microonde Sgusciate le uova, sbatterle leggermente e pesarne 150 gr
Accendete il forno a 170° ventilato per dolci Nella planetaria montate le uova con lo zucchero, il burro sciolto (o l’olio) e il sale, fino a farlo diventare un compost chiaro.
In un mixer frullate le rape rosse con l’estratto di vaniglia e per evitare che rimangano dei grumi aggiungere un cucchiaio del composto di uova.
Incorporarle al resto dell’impasto lavorando a bassa velocità.
Setacciate la farina, il cacao e il lievito e aggiungetele nell’impastatrice amalgamando il tutto con una spatola.
Foderate con carta da forno una tortiera da 20 cm. (oppure imburrarla e infarinarla) e versatevi delicatamente l’impasto livellando con una lama piatta.
Cuocete per circa 25/30 minuti, sfornate e lasciate raffreddare.
Fondete il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde e trasferitelo in un sac-a-poche con bocchetta molto piccola.
Create dei disegni a piacere.
