I bomboloni fritti
| Dosi per | 4 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
20 minuti
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| Cottura |
5 minuti
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| Tempo totale |
25 minuti
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| Costo | Basso |
| Difficoltà | Facile |
La mia versione dei bomboloni fritti. Potete farcirli con crema pasticcera, nutella o marmellata….a voi la scelta! Ottimi per carnevale ma anche per colazione.
Ingredienti per i bomboloni fritti:
Scaldate il latte e unite il lievito di birra (1). Far sciogliere bene il lievito. Unirvi un cucchiaio di farina e uno di zucchero e mescolate bene. Unite le uova, l’olio e la farina e impastate bene (2). Sul piano aiutandovi con poca farina formate un panetto (3)e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore.
Prendete l’impasto e sgonfiarlo un po’. Stenderlo con il mattarello non troppo sottile e con un coppapasta rotondo formate dei cerchi (4). Lasciateli lievitare un altra ora e mezza sul piano. Intanto portate l’olio a temperatura e iniziate a friggere. Durante la frittura gonfieranno assumendo l’aspetto classico del bombolone (5). Gonfiando permetteranno quindi di inserire la farcitura all’interno. Lasciate asciugare su carta assorbente e servite farciti (6)a piacere o anche vuoti…a voi la scelta!
