Le albicocche

Regine di giugno le albicocche sono ricche di betacarotene e di vitamina A, favoriscono quindi l’abbronzatura e proteggono la pelle.

Sono poco caloriche, infatti un etto di albicocche contiene solo 40 calorie.

Spesso la loro pelle presenta delle macchioline marroni piccole, uniformi e non in rilievo, ma non spaventatevi poichè si tratta della varietà tigrata: ottima e gustosa, mentre se la macchia è in rilievo è indice di frutto rovinato quindi fate attenzione.

A volte quando le acquistiamo hanno delle striature verdi, queste indicano che il frutto non è ancora ben maturo, potete aiutare la maturazione riponendole in un sacchetto di carta e mettendole insieme ad altri frutti.

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