In scena le prugne

questa pianta è originaria
questa pianta è originaria dell’asia,dove una volta sorgeva la capitale dell’impegno persiano , susa;
dal nome di questa città prenderebbe il nome ,susina,questa etimologia è incerta;
sembra comunque accertato che molte importanti forme coltivate dei nostri alberi da frutta provengano dalle regioni occidentali dell’asia,corrispondenti più o meno all’odierno Iran,dove,appunto,fiori l’antica civiltà persiana.
secondo antiche testimonianze nell’impero romano si conoscevano le varietà coltivate del susiono già ai tempi di cristo,e forse anche prima.La nostra prugnola (susino selvatico) ha parecchi punti in comune con il susino,ma il suo nocciolo non è cosi allungato e appiattito,ma piuttosto sferico e liscio.C’e chi sostiene che le varietà selvatiche del prugnolo e del pruno ceraso,abbiano dato origine al susiono domestico,tuttavia nonostante le moderne conoscenze della genetica e le attuali tecnche di frutticultura,non è possibile far nascere da un prugnolo una pianta domestica simile a un susino.Prugne ,susine,regina claudia,e mirabelle,sono sottospecie del susino domestico(prunus domestica);
questo viene a volte chimato prugno,tuttavia solitamente si definiscono prugne solo determinate varietà di susina.Le differenze sono incerte e danno adito a dubbi,tanto che in botanica non esiste una classificazione per queste varietà.Andrebbe quindi riservata la denominaione PRUGNA,a tutte le varietà comunemente conosciute sotto questo nome .Si è soliti distinguere le prugne dalle susine per la loro forma allungata ,per la polpa più soda,per il nocciolo appiattito e il picciolo sottile.Le prugne hanno in genere un colore bluastro,sono raramente anche di color rosso-bluastro,ma,comunque,verdi o gialle,quando sono mature.La polpa delle susine si disfa facilmente con la cottura,e vengono preferibilmente consumate fresche.