Il litchi

Il litchi anche detta ciliegia della Cina è una pianta originaria della Cina meridionale e del Sud-est Asiativo ma ormai coltivata in tutto il mondo.

Gli imperatori cinesi ne apprezzavano il frutto. Intorno al 1800 venne diffusa in tutta l’Europa.

Il litchi è ricco di vitamina C, magnesio e fosforo. Ha anche grandi proprietà antiossidanti.

ll frutto ha forma ovale ed è ricoperto da buccia non commestibile.

Ha una polpa bianca e succosa e un sapore di uva. All’interno si trova un nocciolo.

Il frutto è ottimo fresco ma anche in macedonia o come guarnizione di dolci

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