Recensioni

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L’amore è un bacio di dama

Oggi vi vogliamo parlare di questo libro L’amore è un bacio di dama edito da Sperling & Kupfer e scritto da Elisabetta Flumeri e Gabriella Giacometti. E’ la storia di Margherita che dopo aver lasciato suo marito, torna a Roccafitta, in Toscana, dove sua madre Erica aveva una trattoria, un...

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Il cuoco e i suoi re

Oggi vi vogliamo parlare di questo libro edito da Skira Editore e scritto da Edgarda Ferri intitolato “Il cuoco e i suoi re“. Parla del grande chef Carème, nato durante la rivoluzione francesce e abbandonato dal padre sulla strada. Imparò prima a tagliare la carne e poi, osservando le vetrine...

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Uno cookbook

Oggi vi vogliamo parlare di questo libro edito da EIFIS Editore, “Uno Cookbook“. Manuel Marcuccio, autore del blog unocookbook.com ha realizzato il suo primo libro di ricette 100% vegan. Il blog nato nel 2011 ha riscontrato molto successo e vanta oggi più di 300 ricette al suo interno, tutte ricette...

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Sigep 2014: i risultati

Anche quest’anno il SIGEP è terminato. Vi riportiamo un sunto dei vincitori di questa edizione 2014: PASTRY QUEEN: E´ una americana della Pennsylvania, Cher Harris.E’ una autodidatta, è laureata in architettura, ma una volta scoperta la passione della pasticceria ha intrapreso il suo sogno di diventare una grande professionista. Dopo...

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Il tiramisù più buono

A Dolce Istria 2013, la kermesse dedicata alla pasticceria di alto rango, ha vinto il tiramisù, dolce tipico popolare, ma questa volta si trattava di quello rivisitato dai pasticceri del Life Class di Portorose. Gli ingredienti spaziano dal Fior di Sale delle saline di Sicciole al cioccolato Blane Satin e...

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Dolci di Natale dal mondo (gluten free)

Oggi vi vogliamo parlare di un bellissimo libro, scaricabile gratuitamente in formato PDF, sui dolci di Natale senza glutine. Ormai la celiachia è molto diffusa e anche a Natale si possono preparare dolci della tradizione, deliziosi e in grado di stupire i commensali. Le ricette spaziano dal tradizionale dolce italiano...

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Cioccolato Maglio

Nel 1875 la famiglia Maglio arrivarò a Maglie (Le) e fondò l’azienda di famiglia che ancora oggi è in voga. Giuseppe, figlio di Antonio il capo azienda, nel centro della città, aprì un caffè con annesso un laboratorio di dolciumi e avviò la produzione di liquori artigianali. Tavolette, cioccolatini duri...

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Una famiglia in cucina

Molti di voi la conoscono grazie ai programmi tv come La prova del cuoco su rai1 o su sky Il club delle cuoche o Bischeri e Bischerate: Luisanna Messeri è una grande scrittrice e cuoca toscana. Oggi vi vogliamo parlare del suo ultimo libro “Una famiglia in cucina, la mia”...

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Panettone da record

Il pasticcere, Dario Hartvig, proprietario della “Pasticceria del Borgo” a Carmagnola, ha preparato il panettone più caro al mondo. Commissionato da un magnate russo, lo sfizio gli è costato solo 80.000€. Gli ingredienti sono quelli standard, la particolarità sta nella copertura; il pasticcere ha infatti usato foglie d’oro alimentari decorato...

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Magra!

Ormai gli aspiranti chef di Masterchef 2 sono diventati esperti chef e due di loro: Paola Galloni e Marika Elefante, si sono unite per scrivere questo libro dove ci svelano i segreti per conquistare o mantenere una linea perfetta non privandovi di niente. Magra! edito da Vallardi è un libro...

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