Patisserie!

Oggi vi vogliamo parlare di questo libro Patisserie! scritto da Christophe Felder che è diventato a soli 23 anni lo chef pasticcere dell’Hôtel de Crillon.

Oggi crea dessert, soprattutto per il Giappone, firma numerosi libri, si occupa di consulenza per le società di formazione per i professionisti e ha creato una scuola di pasticceria per il grande pubblico. Tanti modi di trasmettere la propria arte e il proprio amore per i dolci.

Il manuale di Felder, è un riferimento per gli appassionati di pasticceria.

Oltre 200 ricette corredate da foto step by step per affrontare con tranquillita’ anche i dolci più complessi

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