L’erba più dolce del mondo
Avete mai provato la Stevia Rebaudiana? E’ una pianta erbacea perenne della famiglia dei crisantemi che cresce in piccoli cespugli, con un potere dolcificante altissimo e priva di calorie.
Ha le foglie verdi di forma allungata con il bordo seghettato e fiori piccoli di colore bianco.
Viene utilizzata dagli indiani del Paraguay da molti secoli ma in Italia è stata approvata solo da poco tempo sopratutto nell’uso per prodotti dolcificanti.
Il pregio di questa pianta è che le sue foglie sprigionano un sapore dolce per almeno un’ora, anche un piccolo frammento di foglia basta a sprigionare tanta dolcezza.
Le foglie secche infatti hanno un potere dolcificante fino a 300 volte lo zucchero bianco.
L’erba più dolce del mondo
ultima modifica: 2012-03-06T21:09:25+01:00
da
Grazie dell’informazione,
Grazie dell’informazione, alla prossima dolcezza!
In questo periodo sto facendo
In questo periodo sto facendo una dieta con la quale devo eliminare in gran parte gli zuccheri, questo dolcificante sarebbe una manna per eliminare altri zuccheri artificiali. Mi fate sapere dove si può trovare questo dolcificante?
Ciao Peppino, io ho trovato
Ciao Peppino, io ho trovato quello della Dietor, in polvere, semplicemente alla coop (però in bustine monodose), ma lo vedo anche nei bar. Quello della Specchiasol, liquido, in erboristeria.
Il grosso vantaggio è che è
Il grosso vantaggio è che è naturale e non artificiale, inoltre non ha calorie …ti pare poco???
Io la conosco da anni e avevo anche la pianta, una sola foglia messa un bocca ti avvolge nella dolcezza.
No no, mi pare eccezionale!
No no, mi pare eccezionale! Poi per il gusto, si sa, è tanto questione di abitudine!
Stavo cercando delle buste un po’ più grandi per provarla in qualche preparazione dolce, ma qui trovo soltanto bustine monodose… continuerò la ricerca…
Adesso varie marche di
Adesso varie marche di dolcificanti la utilizzano. Io ho provato quella liquida della Specchiasol e in polvere di Dietor. Sinceramente il sapore nel caffè non mi ha esaltata…
Proverò nella preparazione dei dolci…