Il Montersino

Stiamo parlando di un libro: “Il Montersino. Grande manuale di cucina e pasticceria“, si tratta di un manuale innovativo che per ricchezza di contenuti e quantità di informazioni, rappresenta n punto di riferimento per aspiranti cuochi, professionisti o appassionati.

Il primo esplora il mondo della cucina partendo dalle materie prime fino alle tecniche fondamentali per le preparazioni.

Alla fine un interessante appendice sui diversi tempi legati alla scienza in cucina.

Sono presenti anche ricette fotografiche dettagliate.

Libro scritto da Luca Montersino e Alberto Caprari edito da Mondadori Electa.

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