Fibre per la dieta
Un gruppo di ricercatori dell’Università Sapienza di Roma ha studiato un rapporto denominato IQD (indice di qualità della dieta) che bilanciando grassi, zuccheri e carboidrati insieme a fibre e verdure eviterebbe un rallentamento del metabolismo e quindi permetterà di non ingrassare.
Lo studio è stato compiuto su 120 persone con diete diverse ma apporto calorico e attività fisiche simili e si è notato che ingrassavano meno le persone che consumavano fibre.
Il rapporto si ottiene moltiplicando l’apporto di glicidi per quello di acidi grassi saturi, e dividendo il risultato per la quantità di fibre.
Non è solo il numero di calorie a determinare il sovrappeso ma come viene composto il menù.
Quindi evitiamo diete ferree e piene di privazioni, inserendo fibre, verdure e frutta potremo concederci anche un dolce!
