Etichette alimentari europee
L’Unione Europea ha definito delle nuove regole in materia di etichette alimentari, rendendole uniformi in tutti gli stati.
Le varie regole a cui attenersi sono:
Tabella nutrizionale: devono per legge contenere sette voci: valore energetico, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, proteine, zuccheri e sale. Riferito a 100 grammi/ml di prodotto.
Organizzazione delle diciture: le scritte devono avere un carattere non più piccolo di 1,2 mm per le confezioni standard e di 0,9 mm per le confezioni piccole. Denominazione di vendita, informazioni obbligatorie, indicazioni nutrizionali e indicazioni relative all’origine del prodotto vanno inserite nello stesso.
Indicazione d’origine: ogni Paese potrà aggiungere denominazioni caratteristiche come il DOP in Italia.
Surgelati: se un prodotto viene scongelato dopo essere stato congelato deve essere prevista la scritta “scongelato”.
Olio e grasso: deve specificare il tipo utilizzato.
Caffeina: oltre alla dicitura “tenore elevato di caffeina”, se supera i 150 mg/l va riportata la scritta “Non raccomandato per bambini e donne in gravidanza o nel periodo di allattamento”.
Scadenza: va riportata esternamente ed eventualmente anche internamente.
