E’ nata la cioccolata che non ingrassa?

Alcuni ricercatori inglesi dell’Università di Birmigham diretti dal dottor Philip Cox  sono riusciti a produrre cioccolato a bassissimo contenuto calorico. I grassi vegetali sono stati sostituiti con cristalli d’acqua riuscendo a mantenere inalterato il profumo e il sapore. E’ nata quindi  la “Chocolate low fat”, composta per il 50% d’acqua e quindi con valori calorici molto più bassi dei normali.

Anche se ancora in fase di sperimentazione, si prevede di sicuro un notevole successo per il prodotto. 

Dolci.it