Dolce senza zucchero
Oggi vi vogliamo parlare del libro “Dolce senza zucchero
” di Ivy Moscucci edito da Gribaudo.
Ivy Moscucci ha iniziato raccontando nel blog omonimo il percorso che, ad un certo punto della sua vita, ha deciso di iniziare per ottenere un miglioramento della sua condizione di salute partendo dalla tavola.
Nel 2011 ha iniziato a utilizzare il cibo e gestire l’alimentazione per migliorare alcune patologie autoimmuni da cui sia lei che suo marito erano afflitt: la tiroidite di Hashimoto per lei e il diabete mellito di tipo 1 per il marito.
Dal 2011 i due coniugi hanno eliminato la farina bianca, lo zucchero raffinato e tutti i prodotti di derivazione industriale, ottenendo un efficace miglioramento dello stato di salute, oltre ad una forma fisica invidiabile.
Il libro è incentrato sul concetto di “cucina naturale e biologica” e propone una serie di consigli e di informazione per trasformare la tavola di ogni giorno in modo più salutare, facendo, quindi, in modo che il cibo diventi un vero e proprio alleato della nostra salute.
Oltre 70 ricette per una cucina davvero sana e genuina, ottenendo dei dolci davvero squisiti e in grado di garantire un basso indice glicemico, oltre a ricette per le intolleranze come quella al lattosio o per la celiachia.
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