toskakaka
Sommario
| Dosi per | 1 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
30 minuti
|
| Costo | Medio |
| Difficoltà | Facile |
Il nome deriva dall’opera di Puccini la “Tosca” mentre kaka in svedese significa torta. Si tratta di un dolce tipico svedese, una base di pan di spagna aromatizzato alla vaniglia sormontato da uno strato di caramello alla mandorla croccante.
Ingredienti
In un bicchiere fate riposare 70 gr di latte con un cucchiaino di limone fino a formare il latticello. nel frattempo montate le uova con lo zucchero. Aggiungete ora 70 gr di burro fuso e il resto degli ingredienti. Disponete in una teglia a 160° per 20 minuti.
Intanto in una pentola fate scaldare il restante burro (125gr) con lo zucchero di canna e il restante latte (50gr), aggiungete anche le mandorle a scaglie e il caffè solubile e fate caramellare.
Ora prendete la teglia dal forno e versate sopra il caramello facendo attenzione a stenderlo bene, continuate la cottura fino a far dorare bene il caramello. Lasciate raffreddare e spolverare di zucchero a velo
