Torta di mele e uvetta al grano saraceno
Sommario
| Dosi per | 1 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
20 minuti
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| Cottura |
1 ora
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| Tempo totale |
1 1⁄3 ore
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| Costo | Medio |
| Difficoltà | Facile |
Questa non è la classica ricetta di una torta di mele, ha un sapore rustico grazie alla farina di grano saraceno e al tempo stesso delicato grazie alle mele e uvetta che vengono cotte nel miele ma anche croccante grazie al “crumble” di amaretti in superficie.
Ingredienti
Sbucciate le mele e tagliate in spicchi abbastanza sottili (16 per ogni mela circa), ammollate l’uvetta e strizzatela bene. In un pentolino scaldate il miele e unite le mele
cuocete per 3 minuti circa e aggiungete l’uvetta, continuate a cuocere altri 4/5 minuti.
Nella planetaria lavorate il burro con lo zucchero e poi inserite qualche spicchio di mela
Aggiungete i restanti ingredienti
Impastate bene
Aggiungete ora all’impasto le mele e uvetta cotte e mescolate a mano. Disponete in una teglia con carta forno l’impasto, livellate bene e sbriciolate a mano gli amaretti in superficie. Cuocete a 180° per circa un ora.
