Shortbread modificati
Sommario
| Dosi per | 20 Biscotti |
|---|---|
| Preparazione |
15 minuti
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| Cottura |
45 minuti
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| Tempo totale |
1 ora
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| Costo | Medio |
| Difficoltà | Facile |
Una variante della ricetta originale dei classici biscotti scozzesi al burro
Mescolate lo zucchero, il burro fuso e 2 la farina.
Quando il tutto è ben amalgamato, stendete l’impasto su di un tagliere lasciandolo dello spessore di circa un centimetro.
Tagliatelo come più vi piace (io uso il taglio classico: rettangoli) e fate alcuni fori in superficie con uno stuzzicadenti o una forchetta; se avete senso estetico potete fare dei disegnini coi fori.
Disponete i biscotti su di una teglia (io uso anche la cartaforno, molto pratica!) e mettete il tutto nel forno per 40′ a 125°.
Un avviso per la cottura: non fidatevi dell’aspetto! Se la cottura dura troppo, mentre fuori i biscotti sembrano ancora crudi, dentro lo zucchero tende a caramellare.
Se i biscotti vi piacciono più coloriti, potete spennellarli con un po’ di tuorlo d’uovo prima di infornarli, ma questo non è previsto dalla ricetta originale.
🙂 P.S. A dire la verità, la ricetta originale prevede solo 150 gr di farina, ma poi l’impasto è praticamente impossibile da manovrare.
