Praline alla nocciola

In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino.
Aggiungere l’uovo crudo, il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rhum e un po’ di latte.
Mescolare bene.
Se l’impasto è troppo secco aggiungere un po’ di latte.
Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo.
Formare delle palline e passarle sul cioccolato amaro.
Mettere le praline in congelatore per qualche ora.
Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde.