Cookies al cioccolato senza glutine
| Dosi per | 20 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
5 minuti
|
| Difficoltà | Molto facile |
I cookies al cioccolato sono i biscotti più spesso riproposti in rete. Di origine americana, questi biscotti sono molti ricchi di grassi e zuccheri e si possono trovare svariate versioni della stessa ricetta. Ecco la mia versione senza glutine.
Ingredienti dei cookies al cioccolato senza glutine:
Per questi biscotti ho utilizzato un Mix di Farine Naturali per Biscotti e Crostate
La mia ricetta è eseguita con Bimby ma se non l’avete potete utilizzare un altro mixer da cucina
Tritare a mano il cioccolato
Inserire nel Bimby tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato e lavorare per 10 secondi a vel. 4; raccogliere con la spatola e lavorare altri 5 secondi vel.3
Unire il cioccolato e amalgamare a mano con l’aiuto della spatola.
Con un cucchiaio prelevare delle piccole quantità di impasto e formare delle palline da adagiare su una teglia foderata di carta da forno.
Riporre la teglia in frigorifero e preriscaldare il forno a 180°.
Una volta che il forno sarà a temperatura, riprendere la teglia e schiacciare leggermente i biscotti con il palmo della mano.
Cuocere per circa 15 minuti.
La ricetta a cui mi sono ispirata la trovate su questo sito.
