Biscotti secchi senza uova

Mettete in una ciotola lo zucchero e il burro morbido, (1) lavoratelo poi unite la farina, il miele il sale e l’acqua (non tutta insieme, controllare come è l’impasto) e aggiungere il lievito, impastate (2).

Toglierla dalla ciotola e stenderla molto sottile (3) prima con le mani poi con un mattarello, aiutandovi con un pò di farina per evitare che si attacchi al piano di lavoro, tagliare dei rettangoli con la rotella e forarla con i rebbi di una forchetta (4). Disponete i biscotti su di una teglia con carta forno  o foglio in silicone (5)

cuocere in forno già caldo 180° per 15 min circa fino a doratura desiderata (6).

Conservateli in un contenitore ermetico per non fare assorbire umidità.