Biscotti di quinoa al cioccolato senza glutine
| Dosi per | 20 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
5 minuti
|
| Cottura |
15 minuti
|
| Tempo totale |
20 minuti
|
| Costo | Medio |
| Difficoltà | Molto facile |
I biscotti di quinoa al cioccolato senza glutine sono un break fantastico per ogni momento della giornata. La ricetta è facile da preparare ed è tratta dal Ricettario Gluten Free per tutti i gusti delle bloggers di Gluten Free Travel & Living.
Se non trovate la farina di quinoa potete sostituirla con quella di castagne e la riuscita sarà comunque assicurata
Ingredienti per i biscotti di quinoa al cioccolato senza glutine:
Preriscaldare il forno a 180° e tritare grossolanamente il cioccolato.
Ammorbidire il burro e sbatterlo a crema insieme con lo zucchero e il mascobado.
Unire quindi l’uovo e lavorare bene l’impasto fino a renderlo completamente omogeneo.
Aggiungere ora le farine con gli amidi, lo xantano, il sale e la vaniglia lavorando velocemente.
Versare nell’impasto il cioccolato e mescolare dellicatamente compattando l’impasto con le mani.
Foderare con della carta da forno una teglia e cominciare a formare delle pallline con l’impasto (se risulta morbido lasciatelo in frigorifero circa mezz’ora).
Schiacciare ciascuna pallina e disponerle leggermente distanziate sulla teglia.
Cuocere in forno caldo per circa 15/20 minuti
Si conservano bene in un contenitore ermetico
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