Bavarese con biscotti al cioccolato
Sommario
| Dosi per | 4 Porzioni |
|---|---|
| Preparazione |
15 minuti
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| Cottura |
5 minuti
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| Tempo totale |
20 minuti
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| Costo | Basso |
| Difficoltà | Media |
Un dolce al cucchiaio fresco e cremoso con all’interno una nota croccante e golosa, la bavarese con biscotti al cioccolato. Facile da preparare servitela con una colata di cioccolato fuso o con i biscotti sbriciolati in superficie.
Ingredienti
Versare il latte in un pentolino insieme alla vanillina (1) Mettere a bagno in acqua fredda la gelatina per una decina di minuti. (2) In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero (3).
Unire adesso il latte a filo nella terrina con il composto di tuorli e zucchero. (4) Mescolare bene e versare in un pentolino. Porre sulla fiamma e, continuando a mescolare, fare addensare. Togliere il pentolino dal fornello ed unire la gelatina strizzata mescolando bene per farla sciogliere completamente. (5) Montare adesso la panna a neve ferma. (6)
Fare raffreddare la crema ed unire la panna. (7) Incorporarla mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non farla smontare. (8) Unire infine i biscotti sbriciolati e mescolare ancora. (8) Versare il composto negli stampini monoporzione e porre a raffreddare in frigo per 2-3 ore.
