Il primo gelato camaleonte
Avete mai visto un gelato cambiare colore come un camaleonte? Beh oggi potete grazie all’invenzione di Manuel Linares, 37enne fisico spagnolo, che ha partecipato ad un corso per la preparazione del gelato che incoraggiava gli studenti a creare un nuovo sapore.
La sua invenzione però risulta essere un pò più particolare di una semplice combinazione di sapori, infatti Manuel ha creato il primo gelato che cambia colore quando si scioglie.
Il gelato chiamato “Xamaleon”, cioè “camaleonte”, si trasforma da blu a viola appena inizia a sciogliersi.
Il gelato è composto da fragole, cacao, mandorle, banana, pistacchio, vaniglia e caramello.
E’ ormai diventato così popolare che gli affari nella sua gelateria nella città di Calella de Mar, nella provincia est di Barcellona, sono in piena espansione e ora Linares punta ad esportarlo all’estero.
Il trucco però non è dato saperlo, Linares ha infatti dichiarato “Come fisico so che ci sono varie possibilità che poteva funzionare e sono stato felice quando finalmente ho creato un gelato che cambia colore. Sono un grande fan del del genio Charlie Francis, il creatore del gelato fluorescente e fondatore della società Lick Me Delicious e ho voluto creare un gelato che cambiasse colore per cercare di fare qualcosa di nuovo. Ci tengo a precisare di aver usato solo ingredienti naturali, mentre per riguarda il trucco, non sto posso dare troppi dettagli perché i brevetti sono ancora in corso di registrazione.”.
