Il french toast
Si tratta di un piatto molto veloce da preparare, tipico della cucina americana e inglese, solitamente consumato per la prima colazione, brunch in tarda mattinata, o merende pomeridiane.
Il nome french toast deriva dalla declinazione anglosassone del pain perdu francese diffuso ai tempi degli antichi romani.
Si tratta di pane comune inzuppato in una pastella fatta con latte, uova e zucchero e poi cotto in padella.
Gli americani spesso non mettono lo zucchero in pastella ma abbondano con le glassature di miele, sciroppo d’acero, cioccolato o confettura.
Nella versione ripiena di glassatura il french toast prende il nome di stuffed french.
Il french toast è anche preparato nella versione salata accompagnato ad esempio da uova strapazzate.
Il french toast
ultima modifica: 2013-01-11T09:53:34+01:00
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